За два дня в стране выпало количество осадков как за 3 года. Учёные обсуждают возможность образования новых постоянных озёр.

Автор: Ben Hed (Pet Foolery)

Давно хочу показать вам этот пирог. Попробовала его еще в июле, даже не фотографировала, ну пирог да пирог. А он оказался настолько вкусным, что мне пришлось еще раз ехать за тридевять земель в Метро за копченой горбушей, потому что не поведать миру о таком просто грех. Рецепт из книги Ирины Чадеевой. И если, кто помнит, в прошлый раз у меня осталось много вопросов к ней, сейчас все просто идеально. И, кстати, идеально просто ).

Но хватит долгих предисловий.

Берем для теста:
150 грамм масла (можно маргарин для выпечки, никто не пострадает)
300 грамм муки
8 столовых ложек ледяной воды
Соль - 1 чайная ложка.
Для соуса
50 грамм масла - вот тут не жмотьтесь, хорошее сливочное, лучше 82%
50 грамм муки
650 мл молока
щепотка мускатного ореха
Для начинки
Рыба горячего копчения любая, у меня горбуша. 500 грамм. Можно заменить отварной рыбой, но так вкуснее. Рыбу перед началом готовки почистите от кожи и костей и поломайте на кусочки.
Миндаль для посыпки - в молотом виде пара столовых ложек

Я начинаю с соуса. Вот, заодно расскажу вам, как я делаю бешамель. Ничего сложного, но есть пара нюансов, благодаря которым комочков у меня в нем не бывает. Прежде всего, нужен хороший сотейник с толстым дном (а желательно и стенками) и хорошо регулирующийся нагрев на плите. Далее, запоминаем соотношение мука/масло/молоко - 1:1:10. То есть если у нас муки 50 и масла 50, то молока нужно 500. Это в общем случае, усредненная пропорция, которая вам пригодится на потом. Здесь соус чуть более жидкий, так можно. Начинаем варить соус на минимальном огне. Растопим масло и подождем, пока оно (ну почти) не перестанет шипеть. На это уйдет пара минут, и будьте внимательны, не подпалите его. Нужно испарить воду, но не сжечь масло. Теперь высыпаем муку.

Размешиваем и держим на маленьком огне еще минут пять. Постоянно мешаем. Получится такое тесто, сначала рыхлое, потом более эластичное, похожее на... на густую сгущенку, наверное. Вот тут хорошо видно, какое вначале и какое потом.

Молоко немного подогреем. Не ледяное. Я подержала 2 минуты в микроволновке. Если у вас есть опыт приготовления бешамель и получались комочки - подстрахуйтесь, перед тем, как вливать молоко, снимите сотейник с огня. Если дно толстое, то оно держит тепло и этого хватит, чтоб равномерно заварить муку, не свернув все к хреням. В три приема вливаем молоко, равными частями, не торопясь, и очень энергично мешаем.
После добавления первой порции быстро получится густое тесто, как на оладьи, не мешкайте, лейте еще и мешайте, тесто станет «блинным», наконец, третья порция - и у вас как будто снова просто жидкое молоко.

Вот после первой, мешаем, мешаем!

А вот уже вторая, видите разницу? Размешали все, ставим на огонь, теперь его мржно прибавить, уже не страшно, и варим до загустения. Видите? Полная гладкость. Никаких комочков.

Солить соус нужно только в том случае, если вы используете отварную рыбу. Копченая уже достаточно соленая. Пока идем дальше, накройте соус пищевой пленкой в контакт, чтоб сверху не застыл.

Тем временем тесто. К несчастью, не получились кадры, на которых я показывала, как его готовить, но там и показывать нечего: берем холодное масло (маргарин), соль и муку и шпателем рубим на столе в крошку размером в гречневое зерно.

Подливаем ледяную воду и быстро собираем эту крошку в комок.

Комок делим почти пополам, так, чтоб одна часть была чуть-чуть больше. Ее распределяем по дну формы.
Если у вас круглая форма, вторую, меньшую, часть раскатываем в жгут.
Если прямоугольная - делим ее на три равные части, одну из трех - еще раз пополам. Если квадратная - на 4 равные.

Это будут бортики. Катаем жгутики толщиной в толстый такой палец и укладываем по периметру формы.

Теперь их расплющиваем и вуаля, можно выкладывать рыбу.

Солить я ничего в этот раз не солю, но добавила в соус немного мускатного ореха, а рыбу поперчила.

Равномерно распределяем соус по рыбе и сверху еще посыпаем миндальной крошкой. Он иногда продается сразу молотый, но я смолола вот на таком девайсе. Кофемолка тоже ок.

И еще немного перца сверху. Запекаем пирог на 180 градусах 40-45 минут.
Ребята, это божественно.

Сливочный обволакивающий вкус, сочная копченая рыбка, слегка хрустящее мягкое тесто и тонкий миндальный акцент - просто праздник для рецепторов. NB! Сразу из духовки аццки горячий внутри и плохо режется, дайте ему постоять минут 15, отойти.

Холодный тоже очень вкусный, соус слегка густеет, но в суфле не застывает.

В общем, рекомендую всеми лапами, особенно тем, у кого есть возможность закоптить рыбку самостоятельно, да еще если свежепойманную... Охохонюшки. Но даже с суховатой покупной горбушей это весьма стоящее мероприятие.

На сем откланиваюсь и традиционно всем добра. Теперь буду писать реже, так как начинается учебный год и кончаются мои привольные деньки, но если кто боится по мне соскучиться - есть телега в профиле, там я появляюсь чаще и больше мелкой ежедневной бытовухи, а не только глобальное, как тут.
А на модераторском посту буду бдить как прежде, не думайте мне тут, а то ишь, ишь!.. )))

Оборудование:
-телескоп Sky-Watcher Dob 14 (350/1600) Retractable SynScan GOTO
-линзоблок Барлоу НПЗ PAG 3-5x
-корректор атмосферной дисперсии ZWO ADC
-светофильтр ZWO IR-cut
-астрономическая камера ZWO ASI 183MC.
Место съемки: Кавказская горная обсерватория ГАИШ МГУ, Карачаево-Черкесская Республика.

Фрагмент исходного видеоролика:

Ну что ж, кто где уже в Baldur's Gate 3? Я всё еще прохожу первый акт, а вот @Nospire уже второй... Я тоже хочу сидеть так же на удалёнке и играть... А так, держите наши эксперименты со смолой и мою версию Бехолдера...

Высота 80 мм х 80 мм

Краски vallejo

Техника кисть

Я давно хотела делать фигурки, чтобы они переливались и могли иметь разные эффекты =) На что @Nospire нашёл крутой способ с добавками для смолы ^^ И как только приехали кулечки с разнообразными порошками для этого мы решили попробовать это на заказе для настолок...

Вот что из этого вышло ^^

Распечатан Бехолдер с UV пылью и под UV лампой глаза будут светится, но на этом не всё, так же в смоле есть и другая пыль, что при дневном свете тоже будет давать отсвет..

Специально не перекрывала большой глаз краской, но немножко распылила на маленькие, несколько сделала слепыми (черными)..

На фото выше видно немного отсвета от UV фанарика =)))

По итогу вышел милый настольный монстр.

Про третью фигурку расскажу уже в следующем посте =))) Всем спасибо ^^

Держите поцелуйчик и моих красавиц =***

В связи с последними изменениями на Пикабу в плане подсчёта рейтинга, минусов и тд, я признаться, немного перестал понимать происходящее. Если раньше мои посты стабильно выходили в горячее и получали неплохой фидбек и охват, то сейчас просто хер пойми что. Я попробую еще разок, но если честно, без стимула в форме лайков и комментариев, писать что-либо совершенно не хочется ((. Посмотрим, как оно будет дальше.

Это была минутка нытья. Поехали.

В 2018 (прекрасный, просто прекрасный год) я был в знакомстве с ребятами, которые продвигали свой туристический продукт в России. И мы решили попробовать вместе организовать небольшую группу в какую-нибудь экзотическую страну. Захотелось мне, чтобы это был Пакистан. Опыт вольных путешествий по ебеням мира я уже имел достаточно большой, поэтому Пакистан был логичным продолжением.
Как человек ответственный, просто так везти людей в незнакомую мне страну я не мог. Мне нужно было самому съездить предварительно на разведку, посмотреть уровень безопасности, сервиса, логистики, познакомиться с местными помощниками ну и так далее.
Имею я белорусский паспорт. Визу сделал в Минске. Проблем особых не было, но, как обычно, чем меньше туристов (а в Пакистане они практически отсутствуют), тем больше надувание щёк у чиновника. Взял билет до Исламабада и полетел. Было 8 ноября. В Москве уже была осень-осень.

В этом посте (а если всё не влезет в один, продолжу так и дальше) на этот раз я попробую всё сделать в видеоформате: короткие кусочки в форме типа reels. Не знаю, зайдёт или нет, напишите. С фото сделаю отдельный пост.

Аэропорт в Исламабаде сразу даёт понять, куда ты прилетел. Стены расписаны в национальном колоритном стиле

Встретился с девушкой Инной, с которой познакомился в фейсбуке. Инна землячка из Минска, живёт в Исламабаде, влюблена в горы, замужем за местным, чувствует себя вольготно ).
Взяли такси и поехали закинуть вещи в гестхаус.
Исламабад вполне себе приличный город. Чтоб вы понимали, он сравнительно новый и спроектирован с учётом современных реалий: улицы под прямым углом, в каждом квартале есть свой центр- большой магазин-молл, ресторанчики. Старая столица- Равалпинди теперь пригород.
Осенью здесь и не пахло: зеленые деревья и температура вполне себе такого лета средней полосы

Поехали посмотреть на мечеть Фейсала- визитную карточку Исламабада. Мечеть построили в 70-хх прошлого века на саудовские деньги. Она модерновая и нетипичная

Ходят там в носках или босиком. Обувь надо сдавать в камеру хранения или таскать в пакете с собой. Народу немеряно. Все чисто и опрятно. Был я в Исламабаде в итоге 2 раза и 2 раза мечеть была закрыта для прохода внутрь.

Здесь я впервые близко столкнулся с пакистанцами и это было немного культурным шоком- такой доброжелательности и заинтересованности я, пожалуй, нигде до этого не встречал (ну нечто похожее в Иране). Пакистан уж совсем не избалован туристами и поэтому любой европеец вызывает исключительный интерес. Надо быть готовым к тому, что к тебе будет стоять очередь за совместным фото. Вначале это веселит безмерно, но потом, если честно, немного заколёбывает, особенно когда тебя об этом не особо спрашивают, а просто подводят к тебе класс школьников и тупо фотографируют всех по очереди

В Пакистане, чтоб вы понимали, есть дефицит развлечений. Кинотеатров тут нет, ночных клубов, само-собой, тоже. Алкоголь под запретом (гашиша, правда, хватает). Поэтому у народа есть два основных вида развлечений- шоппинг и еда. Периодически проводятся фестивали, которые собираю немеренное количество людей на вкусно пожрать ). Кстати, вход на такие мероприятия возможен только для пар или женщин. Одиноких мужиков не пускают, чтобы не приставали к дамам

Готовят на месте. Жарят-парят

Пакистанская кухня очень острая, к сожалению. Для меня лично не совсем подходит (. Зато смотрится аппетитно )

Чай в Пакистане тоже весьма своеобразный: сладкий, с молоком и всякими приправами. И это очень вкусно. Приготовление требует ритуала

Взяли такси (без проблем вызывается через местное приложение и стоит копейки) и погнали в пригород посмотреть на развалины древнего будистсткого города Таксила. Считается, что в своё время он был чуть ли не самым большим будистским центром в мире.
По дороге встретили знаменитые расписные пакистанские грузовики

Это были еще совсем софт-варианты. Вообще, стремление украшать всё что на колёсах в Пакистане приобрело совсем уж гипертрофированные формы. Будет пост с фотографиями попозже, я покажу и расскажу подробнее )

Таксила оказалась пыльной и, как по мне, не очень интересной (. Для любителей и знатоков буддизма там, конечно, клондайк- прекрасный музей и развалины. Но это не совсем моя тема, поэтому было скучновато, несмотря на то, что дядька-экскурсовод усиленно пытался заинтересовать

Зато рядом с комплексом я увидел пример знаменитого пакистанского умения работы руками. Пакистанцы, как известно, из говна и палок в любом подвале могут собрать всё: от кувшина до спутника

Реально, у меня бы в его возрасте и при таких манипуляциях уже больше половины пальцев на руке не было бы

Дальше наш путь из Исламабада лежал в горы. Надо было добраться до города Гилгит, центра провинции Гилгит-Балтистан. Через город проходит знаменитое Каракорумское шоссе, самое высокогорное в мире. В Гилгит можно прилететь и на самолёте и посмотреть на горы сверху, но захотелось бы прокатиться туда на автобусе, что само-по себе уже отдельный аттракцион.

Автобусы отправляются из пригорода Равалпинди (я писал до этого, что раньше Равалпинди был столицей) и вот там можно увидеть вполне себе такой ожидаемый ближневосточный хаос )

При всём при этом, никакого чувства опасности в людном месте у меня не было (да и не появилось нигде в Пакистане)

А на автовокзале нас ждала красота )

Водитель реально гордится своим автобусом и готов продемонстрировать всё оснащение

Перед поездкой автобус натирается мальчишками до блеска. И водителю приятно и пассажирам

Мы взяли билеты и оставшееся до отправления автобуса время убивали бродя вокруг.
На улицах по темноте развернулась торговля

Ну а потом мы сели в автобус и в темноте, под музыку поехали в горы

Ну вот. Опять пост получился огромным (. Сделаю серию тогда отдельную.

Продолжение про горы будет.

Подписывайтесь и ставьте лайки, если понравилось. Это стимулирует, на самом деле очень )

Помните времена ковида и самоизоляции? Обязательное ношение масок в общественных местах и вот это вот всё?

Я себе тогда сшила вот эту маску и расшила её бисером.

Поначалу мне очень нравилось в ней ходить. Чувствовала себя в ней немного любой бабой из Мортал Комбат. Плюс пальто длинное к ней очень подходило, образ мне нравился.
На лице выглядит она так

Маска эта понравилась многим знакомым и не знакомым и по просьбам желающих я нашила огромное количество подобных масок разного цвета с разными вариантами вышивки.
Потом самоизоляция начала как-то немного надоедать. Не смотря на то, что я интроверт и безвылазное нахождение дома для меня очень хорошо и временами жизненно необходимо.
Вообще, мы с мужем провели это время очень легко и комфортно. Днём работа (удаленка), вечером игры, под вкусный чай.
А потом я подумала, почему бы не сделать маску вообще на всё лицо? Видимо фляга свистанула всё же и мне начало казаться, что это отличная идея. Тем более, что в модных показах 14-16 годов я видела подобное на моделях.
В общем, ебанула максимально самоизоляционную маску:

Очень удобно. Макияж делать не надо. О том, как лежат волосы тоже волноваться не придётся 😅

Словом, хорошо что изоляция закончилась. А то я бы ещё и костюм к этой маске шить начала.

В Каменске-Уральском двое мужчин напали на 18-летнюю девушку, чей яркий цвет волос им не понравился. Всё произошло в начале десятого вечера 1 августа, у фонтана в районе дома на Саперов, 10.

На записи с камер видно, что на одной скамейке у фонтана сидят двое мужчин, на другой — девушка с подругами. В какой-то момент Виктория, видимо, уходит из сквера, но ее окрикивают мужчины. Несколько минут они разговаривают, и девушка с подругами удаляется.

Через какое-то время Виктория снова идет через этот сквер, в этот момент один из мужчин хватает ее за шею, тащит к фонтану и бросает девушку в воду, а также кидается продуктами. У двух мужчин к тому времени появилась спутница, она попыталась, но в итоге не смогла остановить мужчин. Как и женщина, которая всё это время сидела на соседней лавочке.

Местное издание KU66.ru опубликовало комментарий Ирины — матери пострадавшей девушки. По словам женщины, мужчины шумно себя вели и на весь двор кричали, что приехали с СВО.

— Им не понравилась внешность, мол, она похожа на еврейку и волосы голубые, — передает издание слова девушки. — Второй ударил по лицу, при этом угрожал убийством, если они еще раз ее увидят. Она живет в этом дворе и боится сейчас выйти на улицу. Им, видимо, было скучно, они ко всем проходящим лезли, это видно по видео.

На следующий день девушка обратилась в полицию. Мужчин задержали.

Задержанные пояснили, что совершили противоправные деяния, находясь в состоянии алкогольного опьянения, а мотивацией такого поступка стал непонравившийся им внешний вид девушки с разноцветными волосами. В настоящее время следственным отделом ОП № 23 МО МВД России «Каменск-Уральский» возбуждено уголовное дело по части 2 статьи 213 УК РФ «Хулиганство». Подозреваемые содержатся под стражей в порядке статьи 91 УПК РФ. Они уже принесли извинения потерпевшей — сообщил руководитель пресс-службы ГУ МВД России по Свердловской области Валерий Горелых.

Оборудование:
-телескоп Sky-Watcher Dob 12″ Retractable SynScan GOTO
-линзоблок Барлоу НПЗ PAG 3-5x
-корректор атмосферной дисперсии ZWO ADC
-фильтр ZWO IR-cut
-астрономическая камера ZWO ASI 183MC.
Место съемки: с. Варваровка, Краснодарский край, винодельня «Скалистый Берег».

Всем привет! Жена с дочкой ищут котёнка, а я зачем-то решил помочь.. нашёл объявление от подруги кото-заводчицы, получил её номер и написал. Началось всё из серии "ничто не предвещало беды":

Прислала ещё много фоток и такая сразу "во сколько сегодня приедете?" я-то был готов уже метнуться и сделать с дочкой жене сюрприз, но вот, к счастью, решил задать пару вопросов.. вполне себе естественных.. и тут НАЧАЛОСЬ...

Вот с этого особенно охренел, кстати: "этот котёнок мой, даже после того, как вы купите его" %) В общем, слегка так опешив, я решил изящно слиться..

Тут я уже решил ничего не писать.. но вечером она внезапно вернулась в мою жизнь, а я зачем-то ответил))

я лёг спать.. а утром обнаружил... под сотню сообщений...

как видно, она писала их всю ночь до 6:30.. с короткими перерывами на сон.. ЧТО ЭТО ВООБЩЕ БЫЛО? %)

Хотелось ответить что-то вроде "теперь паззл сложился... многое встало на свои места.." но решил уже не связываться и доверить поиски котёнка жене и дочке)