Озадачился я скрещиванием двух ивентов и задумался, что есть в меню Донецка, чего у других нет, ну и чтоб, конечно, это дичь дичная была, и, знаете, нашел!
Донецкий борщ!
Необычная вариация нашего любимого супа была придумана в Донецке, поэтому также известен как Борщ по-Донецки и донецкий борщ.Его корни уходят к послевоенным сороковым годам. Обязательный атрибут - килька в томате, хотя подойдут и бычки, и ставрида. Как правило такой борщ готовится летом, а подается холодным.Второй непременный ингредиент Донецкого борща - фасоль. Как он варится? Все начинается с картошки (если с фасолью, то с неё), потом капуста, заправка из томатов без свеклы, а уже в самом финале добавляется килька. Есть варианты и с мясом, где сначала варится бульон из свинины, говядины или курицы на ваш вкус, а затем добавляется рыба.,
Итак, в меню у нас сегодня салат родом из 90-х. Я зову его "Экономный" из-за недорогих и доступных всем продуктов в составе, а по сути это разновидность крабового салата, быстрого в приготовлении.
Рецепт от моей жены. Она в то непростое время работала вместе с двоюродной сестрой в небольшой типографии, печатающей ценники, визитки, афиши да пакетики для попкорна. Зарплату как у всех тогда стабильно задерживали, а кушать хотелось вкусно. Но обед состоял часто из пачки лапши быстрого приготовления, хлеба, огурцов, варёной картошки и яиц. Кто что принесёт. Не густо, но зато все припасы выкладывались на общий стол, наливался чай, кофе "три в одном" и было хорошо.
Однажды кому-то в типографии в голову пришла мысль соорудить какой-нибудь салатик из того что лежало на столе. На скорую руку они быстренько порезали что было, залили майонезом и получилось на удивление хорошо. Так у них получился вкусный бюджетный салат и, как говорит жена, готовили они его часто.
В начале 2000-х она решила и меня порадовать этим салатом.
Как-то придя с работы я обнаружил на кухонном столе в кастрюльке нечто, внешне напоминающее корм для поросят и радостную жену, сильно желающую меня этим накормить. После короткого сопротивления и словесных попыток убедить жену что с поросëм я не имею ничего общего салат я попробовал. И с тех пор готовлю его уже сам, да и готовится он очень быстро и я его полюбил, как и жена с сестрой в голодные девяностые. Приглашаю и вас отведать этот незатейливый салат. Я порезал его так же крупно, как впервые мне его приготовила жена, но вы его можете помельче нарезать.
Рецепт:
1 / 3
Для салата потребуется три варëных яйца С0, немного лука и долька чеснока.
Приготовление:
1 / 6
Режем кубиками крабовые палочки.
Лук лучше брать не горький, а сладковатый, огурцов можно взять меньше. Можно поперчить.
30 июня 1881 года французский астроном Пьер Жюль Жансен навел свой телескоп на небо и сделал первую в истории качественную фотографию кометы. И это был не просто удачный кадр — в этот момент астрономия сделала решительный шаг от субъективного искусства рисовальщиков к точной науке, опирающейся на задокументированные данные.
За десять лет до снимка кометы, в разгар Франко-прусской войны, он решился на поступок, который без преувеличения можно назвать символом исследовательской одержимости.
Париж был окружен прусскими войсками, все дороги перекрыты — но Жансен не мог пропустить редкое солнечное затмение. Он бежал из осажденного города на воздушном шаре, добравшись до Алжира. По иронии судьбы, в день затмения небо оказалось затянуто облаками, и наблюдение так и не состоялось. Но сам факт этого отчаянного шага, который подвергал его жизнь реальной опасности, прекрасно характеризует подход Жансена к науке — отдавать себя всецело тому делу, с которым ты решил связать свою судьбу.
Один кадр — и никаких дублей
Никакой цифровой фототехники в XIX веке не существовало, так что у Жансена не было возможности тщательно откалибровать инструменты, сделать сотни снимков в автоматическом режиме, а после выбрать наиболее удачные.
Объектом наблюдения стала Большая комета 1881 года (C/1881 K1), которую тогда видели по всему миру. Небесное тело было настолько ярким, что его можно было различить даже днем. В момент максимального сближения с нашей планетой она прошла на расстоянии примерно 0,28 астрономической единицы (41,8 миллиона километров) — почти в 3,6 раза ближе к нам, чем находится Солнце.
Сам процесс съемки был испытанием на грани невозможного. Сначала Жансен в полной темноте нанес на стеклянную пластинку светочувствительную эмульсию. Пока она не высохла, нужно было успеть вставить пластинку в телескоп, навестись на комету и открыть затвор на 30 минут. Но и это еще не все: Земля вращается, и комета движется по своей орбите. Чтобы изображение не превратилось в смазанную дугу, телескоп приходилось вручную, с ювелирной точностью, вести за объектом все 30 минут, удерживая его строго по центру в перекрестье двух тончайших нитей окуляра. Одно неверное движение — и кадр потерян навсегда.
Сразу после экспонирования пластинку нужно было немедленно проявить, пока эмульсия окончательно не застыла. Никакой автоматики, никаких дублей — один единственный шанс получить изображение.
До лета 1881 года ученые полагались исключительно на рисунки — а это инструмент по определению неточный, субъективный, зависящий не только от мастерства наблюдателя, но и остроты его зрения и даже настроения в момент наблюдения (некоторые грешили тем, что откровенно фантазировали).
Снимок Жансена доказал, что космические объекты и явления можно не просто наблюдать, но также фиксировать, измерять, сравнивать и анализировать спустя годы после самого события. А еще астрономы из разных стран могли обмениваться снимками и обсуждать с коллегами увиденное, не полагаясь на память или интерпретацию единственного свидетеля.
С этой хрупкой стеклянной пластинки начался долгий путь, который в итоге привел человечество к бесчисленному множеству снимков, передаваемых такими легендарными космическими телескопами, как "Хаббл" и "Джеймс Уэбб". Каждая современная астрофотография — от планет Солнечной системы до самых далеких галактик на краю наблюдаемой Вселенной — является прямым потомком того первого, невероятно сложного с технической точки зрения кадра, который подарил миру Пьер Жюль Жансен.
«Чем ещё можно разнообразить наше металлическое меню?» - именно таким вопросом я задался вчерашним вечером и пришёл в ступор. Потом вышел из ступора и пришёл в себя. В общем, неплохо прогулялся. Но к какому же выводу я пришёл? У нас давно не было industrial metal, так почему бы не послушать что-нибудь интересное? Например, ВИА с лаконичным названием «Dead Animal Assembly Plant», прямиком из вымышленного Портленда, что в вымышленном штате Орегон. Ну все же знают, что такого штата нет в составе США.
Вы только посмотрите на этих сказочных персонажей. Ведь и ежу понятно, что в реальности таких не существует, а раз не существует их, то и Портленд тоже вымышленный. Л – Логика. А теперь парадоксальный факт – их не существует, Портленда не существует, а музыка существует… О чём это говорит? Правильно. О квантовом взаимодействии реальностей в нашей мультивселенной. А теперь давайте посмотрим, что у нас есть из параллельной вселенной, в исполнении этого квартета. Свой первый альбом они выпустили аж в 2009 году. Точное количество альбомов мне лень выяснять. Ну, извините, пожалуйста, но я предлагаю лучше их послушать, а ещё лучше посмотреть. Всё дело в том, что они довольно интересно совмещают shock/horror rock/metal и industrial metal. Местами, у меня возникает стойкая ассоциация с самим Marilyn Manson, но чуть потяжелее в звучании. А уж клипы… Да, они не имеют таких бюджетов как ММ, но всё равно могут в красивое. Например: Ютруп. Dead Animal Assembly Plant - Rise With Me. Чем не ММ?
Рутрупа сегодня не будет. Ну нет там такой экзотики, пора бы уже смириться. Ну, или это я с ним никак не подружусь. Я вот ему говорю «найди мне ЭТО», а что он выдаёт? «На тебе ТО, ЭО, ЭТ, ОЭ», но желаемого никак не хочет выдавать.
ВК-днина. Да, я заранее загрузил страницу, на всякий случай сделал резервную копию винды, помолился, принёс жертву Яхве и скрестил мизинцы на ногах, как на своих, так и на собачьих. И вот, оно всё, вдруг заработало. Что именно стало причиной, можно только гадать, или выяснять опытным путём, но лично я, склоняюсь к скрещенным собачьим пальцам. Ну так вот. ВК-днина. Dead Animal Assembly Plant - Rise With Me
ВК-днина. A Violent Breed
Ну вот. Вы наслаждайтесь, а я спать пойду. Время-то позднее. До новых встреч! Всем металл \m/
Добавим в наше разнообразное меню сложное блюдо состоящее из blackened death metal, death metal, thrash metal, и melodic death metal. Да блюдо сложное, но очень интересное.
ВИА “Slime Dimension”, из Мельбурна, Австралия. Играют интересно, звучат как надо, в общем - восторг.
Ингредиенты: Говядина (мякоть) отварная - 560 г Огурцы маринованные - 200 г Яйца - 3 шт. Сыр твёрдый - 150 г Орехи грецкие (ядра) - 40 г Чеснок - 2 зубчика Майонез - 70 г Лук зелёный - 30 г Петрушка свежая - 20 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление: 1. Подготавливаем продукты. 2. Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут), затем остужаем в холодной воде. 3. Огурцы нарезаем соломкой. Чеснок очищаем и натираем на мелкой тёрке или измельчаем ножом. 4. Добавляем чеснок к огурцам. Перемешиваем огурцы с чесноком. Отжимаем лишнюю жидкость. 5. Мелко нарезаем петрушку и зеленый лук. 6. Сыр натираем на мелкой тёрке. 7. Орехи мелко рубим ножом. 8. Яйца очищаем от скорлупы и также натираем на мелкой тёрке. 9. Вареную говядину нарезаем соломкой. К говядине добавляем 1 ст. ложку майонеза. Перемешиваем говядину с майонезом. 10. На тарелку устанавливаем формовочное кольцо диаметром 18 см. Первым слоем выкладываем говядину с майонезом. 11. Следующим слоем выкладываем слой огурцов с чесноком. 12. Следующим слоем выкладываем яйца. Делаем сеточку из майонеза, чуть подсаливаем. 13. Сверху распределяем сыр, смазываем майонезом. 14. Посыпаем салат измельчёнными орехами. Отправляем салат в холодильник примерно на 30 минут для пропитывания. 15. Украшаем салат зеленью. Аккуратно снимаем кольцо. Подаём салат к столу.
В 1998 году Москва и Донецк подписали Соглашение о сотрудничестве в торгово-экономической, научно-технической и гуманитарной областях и с того времени города стали побратимами. Инициаторами этого соглашения были градоначальник Москвы ЮрийМихайлович Лужков и мэр Донецка Владимир Васильевич Рыбак, позже - АлександрАлексеевич Лукьянченко.
Именно тогда родилась идея провести обмен знаковыми памятниками городов. Москве было предложено подарить копию "Пальмы Мерцалова", а в Донецке установить копию Царь-пушки. Об этой идее было объявлено и городскими властями, и донецким фондом "Золотой Скиф".
Основная трудность была в том, чтобы сделать форму для отливки столь сложной конструкции, как Царь-пушка, нужны были специалисты.
Бывший в то время представителем Донецка в московской мэрии Владимир Березовский попросил своего младшего брата Михаила Березовского взяться за это дело. Ведь вопрос стоял о престиже Донбасса и Донецка. Михаил пригласил мастеров Виталия Антоненко и Василия Чебатюка для помощи в изготовлении из дерева макета для отливки пушки. Царь-пушку решили отливать в Ижевске.
Деревянную копию Царь-пушки везут по улице Пушкинской в Ижевске. Дончане хотели забрать пушку себе, но завод "Ижсталь" не отдал.
Со снятием размеров с Царь-пушки возникли сложности. Комендатура Кремля вначале ни в какую не хотела давать разрешения на подобные работы. Объект исторический, охраняется государством. Неоценимую помощь оказал сын легендарного революционера Артёма (Фёдора Сергеева) - АртёмФёдоровичСергеев. Именно он уговорил комендатуру Кремля, чтобы мастерам разрешили сделать нужные обмеры. Однако никаких слепков сделать не позволили, можно было только фотографировать и снимать линейные замеры.
Ребята облазили каждый миллиметр Царь-пушки, буквально руками ее прочувствовали. Михаил Березовский и Виталий Антоненко уехали в Ижевск, где долгое время фотографии, эскизы и рисунки перерабатывали в литейные формы. Работа шла очень непросто, даже опытнейшие мастера в Ижевске не были уверены в успехе. Заводчане пришли к выводу, что им самим нужно видеть пушку вживую. Изготовление некоторых узлов и соединений требовало более детального рассмотрения, а поскольку копию нужно сделать точной, возникла необходимость их присутствия в столице.
Фото на память у Царь-пушки. https://donjetsk.com/retro/2049-kak-delali-car-pushku.html
Внимательно изучив пушку, ижевцы впервые озвучили мысль, что деревянную модель придется-таки делать на заводе в Ижевске.
Как делали Царь-пушку. https://donjetsk.com/retro/2049-kak-delali-car-pushku.html
При покраске и сушке готовой формы последняя дала трещины, и форму забраковали. Ребятам пришлось формовать изделие по новому. Немного изменили технологию сушки, и все получилось. Процесс заливки металла, процесс остывания металла просчитывался на компьютере с помощью специалистов Ижевского университета. Все это учитывалось при выборе параметров заливки металла, его температуры.
Все заводчане переживали за работу. Приходили в модельный цех, в литейный цех. Ведь, по сути, добрая половина завода той или иной мерой была причастна к этой работе. Поэтому люди были неравнодушны к результатам.
Как делали Царь-пушку. https://donjetsk.com/retro/2049-kak-delali-car-pushku.html
Через 3 месяца после начала работы над копией, 1 июня 2001 года пушку привезли в Донецк.
Ну и второй справа это мой тесть)). Он вместе с ижевскими и донецкими рабочими устанавливал Царь-пушку на центральной улице Артёма.
У донецкой копии есть отличия от оригинала: ствол короче на 6 см, выполнен из чугуна а не из бронзы.
Масса одного колеса: 1,5 тонны.
Вес декоративного ядра: 1,2 тонны.
Диаметр ствола: 89 сантиметров.
Длина: 5,28 метра.
Общая масса: 42 тонны.
Количество элементов: 24 детали.
Материал изготовления: чугун.
Все декоративные элементы съемные.
Орнаментированный ствол с изображением царя Федора на коне.
Ещё одну копию пушки ижевцы изготовили для себя, копия расположена по адресу: улица Новоажимова, 6Б, у главной проходной металлургического завода «Ижсталь» в Центральном промышленном районе города.
Такая история как одна пушка объединила три города.
Если у вас появилось желание подробнее узнать о истории создании донецкой Царь-пушки, почитайте рассказ от непосредственного участника - мастера Виталия Антоненко:
Сижу в окрестностях Парижа и гадаю, что будет дальше: или меня отправят в отель на выходные, или отправят ещё работать. Но за последние две недели я провёл за рулем 86 часов, и до конца недели могу проехать не более 4 часов - такие законы. Пока нет определённости, решил выложить видео из поездки по сельским дорогам Франции.
Паппа аль помодоро - блюдо тосканской кухни, густой хлебный суп. В состав блюда входят томаты (само его название переводится как «каша из помидоров»), чеснок, оливковое масло, базилик, хлеб (традиционно - чёрствый или остатки трапезы), а также репчатый лук и чёрный перец. В классическом рецепте помидоры бланшируются, обдаются холодной водой и очищаются от шкурки. Чеснок поджаривается на оливковом масле на сковороде, после чего к нему добавляются томаты, вода или бульон, соль, чёрный перец и базилик. В заключение в сотейник добавляется хлеб, слегка размоченный после обрезания корок или в виде крошек или даже поджаренный. При подаче в тарелку в качестве украшения кладут листики базилика и сухарики.
Блюдо стало известно в Италии и за пределами Тосканы в 1912 году, с выходом романа детского писателя Луиджи Бертелли "lI Giornalino di Gian Burrasca" (Дневник Джан Бурраски).
Это история про одного маленького мальчика. Он получает в подарок на свой очередной день рождения дневник, куда начинает записывать всё, что с ним происходит. Его прозвище отражает его характер - непоседливый Ураган и минуты не может задержаться на одном месте. Но за каждой его провинностью следует наказание, и с каждым разом всё строже и строже.
"Да здравствует паппа аль помодоро" - коронная фраза героя романа, ребенка по имени Джан Бурраски, в знак протеста против безвкусных супов, которые подавали в школе-интернате, которую он был вынужден посещать.
Широкую известность история получила после экранизации "lI Giornalino di Gian Burrasca" в 1964 году. В сериале дебютировала как актриса будущая кино- и поп-рок-звезда Рита Павоне; в её исполнении стала хитом песня "Viva la Pappa col Pomodoro!", музыку к которой написал композитор Нино Рота, слова режиссёра сериала Лины Вертмюллер. Песенка о любви к томатному супу и что голодный народ способен совершить революцию.
Rita Pavone. Viva La Pappa Col Pomodoro (TV tedesca, Capodanno. 1966) Источник видео: https://my.mail.ru/mail/zusha-kwas/video/5537/15136.html?related_deep=1
В конце 1967 года к Юлию Киму, в то время работавшему учителем истории и литературы в одной из московских школ, но уже достаточно известному поэту и барду, через общих знакомых обратился популярный эстрадный певец Эмиль Горовец. Горовец прокрутил Киму запись итальянской песенки, которая ему очень понравилась и он искал поэта, который бы сделал литературный перевод или написал бы русский текст на необычную мелодию.
Ни Ким ни Горовец итальянского не знали, поняли только "вива" и "помидоры", вроде бы в песне поётся о том, кто любит помидоры. Юлий Ким решил написать свой текст, а так как итальянская кухня во всём мире ассоциируется с пиццей и макаронами, потому Ким заменил помидоры макаронами и назвал стихотворение "Люблю я макароны".
Даже без музыки получилось неплохое юмористическое стихотворение. Оно очень понравилось Эмилю и песня пошла в народ. Несмотря на то, что Эмиль Горовец был первым исполнителем многих замечательных песен, именно "Люблю я макароны" стала его визитной карточкой.
Эмиль Горовец, Юлий Ким, Нино Рота. Люблю Я Макароны (1968 г) Источник видео: https://my.mail.ru/mail/http.beb010149/video/_myvideo/293.html?related_deep=1
Итак, для вас сегодня в меню на первое томатный суп “Паппа аль помодоро”, на второе макароны с сыром. Кушайте на здоровье!
У фразы cake day есть два совсем разных значения — всё зависит от контекста!
В цифровой среде (особенно в англоязычном интернете — на Reddit, в тематических сообществах) cake day — это годовщина регистрации вашего аккаунта. Рядом с ником появляется иконка кусочка торта, отсюда и название. Люди пишут «Happy Cake Day», чтобы поздравить вас с «цифровым днём рождения», отметить ваш «стаж» в сообществе. Иногда в реальной жизни друзья тоже шутливо говорят так в день рождения, намекая, что главное в празднике — торт.
Международный день торта (International Cake Day) — совсем другой праздник! Его отмечают 20 июля. Идея в том, чтобы через любовь к сладкому продвигать идеи дружбы и мира: торт становится символом того, что можно поделиться радостью с кем-то ещё. Праздник появился в 2011 году по инициативе международного арт-сообщества «I Cake You». У него даже есть девиз — I CAKE YOU («Я приду к тебе с тортом», «Я дарю тебе торт»). В этот день люди пекут торты, обмениваются ими, участвуют в флешмобах, мастер-классах, благотворительных акциях. Каждый год выбирают новую тему для мероприятий.
Так что если вам написали «Happy Cake Day» в комментариях — скорее всего, человек просто поздравляет вас с годовщиной на платформе! А если речь про торт и июльскую дату — поздравляем с Международным днём торта! Какой из вариантов вас заинтересовал больше? Могу рассказать подробнее про традиции какого-нибудь из них!
И Вас мои дорогие читатели, с моими третьим Cake day, на этом сайте!
Жгучесть перца вызывается содержащимся в нем алкалоидом под названием капсаицин.
1 / 3
Немного истории
В 1912 году американский химик У. Сковилл предложил шкалу для измерения остроты красного перца. Эта шкала основана на вкусовых ощущениях.
Сперва исследователь растворял перец в спиртовом растворе и делил на 5 частей. Затем 5 дегустаторов получали порции растворенного перца. После чего подслащённая вода добавлялась до тех пор, пока 3 из 5 дегустаторов не прекращали ощущать остроту. На этом тест заканчивался.
Таким образом, за единицу измерения в шкале Сковилла (SHU) приняли объем выпитой воды, который требовался для нейтрализации вкуса «перцового раствора».
Жгучесть различных перцев
На нулевой отметке по степени жгучести находится болгарский перец, в котором нет капсаицина. А один из самых острых сортов в мире — индийский перец-чили Naga Jolokia. Его индекс жгучести – 1 040 000 SHU. Но селекционеры не останавливаются – в 2017 году выведен перец «Дыхание дракона». Его жгучесть – 2 480 000 SHU! Чистый капсаицин оценивается в 16 000 000 едениц!
Заголовок максимально кликбейтен, но именно это утверждает компания NovoNordisk, производитель препаратов для похудения (внезапно).
На днях NovoNordisk подвела итоги III фазы клинических испытаний своего лекарство для похудения среди детей в возрасте 6-11 лет. Когорта испытуемых, как водится, была разбита на две группы:
Получавшие семаглутид раз в неделю в виде уколов;
Получавших плацебо раз в неделю в виде уколов.
И лекарство, и плацебо применялись одновременно с изменением образа жизни детей. Как пишет производитель, обе группы были приведены к низкокалорийной диете и повышению физической активности.
Результат впечатляет: в группе, принимавшей семаглутид, 40,4% перестали классифицироваться как страдающие ожирением на исходе 68 недели эксперимента. В группе, получавшей плацебо, таких было ровно ноль.
В общем, готовьте денежки, мамы и папы, если хотите себе здоровых детей. Ведь как показывает исследование, только семаглутид позволит избавиться от ожирения.
Так что же, NovoNordisk изобрела альтернативную физику? Или таки похудение действительно целиком и полностью зависит от генетики/гормонов?
Разумеется, нет, никакой альтернативной физики никто не открыл. А вот физические упражнения и диета были действительно альтернативны и проходили, внимание, в виде консультаций. Во время эксперимента с детьми или родителями связывались по почте/звонками специалисты и зачитывали рекомендации по изменению диеты и образа жизни. Никакого контроля за детьми не проводилось: можно было есть хоть в 3 раза больше, чем до эксперимента, всё равно попадёшь в когорту тех, кто изменил образ жизни.
Ну и вишенка на торте: обязательным условием участия в клинических испытаниях была ранее уже проваленная попытка избавиться от лишнего веса. Простыми словами — брали только тех, кто на морально-волевых с высокой долей вероятности не затащит. Собственно, никто и не затащил и компания получила красивые 0% в группе плацебо.
Что было бы, если бы питание и физическая активность действительно оценивалась как положено, а не только со слов? С вероятностью, близкой к 100%, в обеих группах практически 100% детей избавились бы от ожирения. Потому что альтернативной физики действительно нет.
Вот такие клинические испытания и такая бигфарма.
P.S. Ещё у меня есть бессмысленные и беспощадные ТГ-каналы (ну а как без них?):
Вот тут про молекулярную биологию, медицину и новые исследования: https://t.me/nextmedi;
