В одной больнице.

Оказывается нокиа 6300, умеет фотать =)

П.С. В случай войны - Я в музыкальном театре

Случилось только что на Win7 =(

ЮМОРОЛОГИЯ

Пародия на фильм - "Женщина Халк".

Описание: Косой и Дамблдор вспоминают, где магический шлем.

Малоизвестный факт: Шлем Александра Македонского был 4-м даром смерти.

----------------------------------------------------------------------------------

Оригинал видео - "Фантастические твари: Тайны Дамблдора"

Оригинал звука - "Джентльмены удачи"

Пародия на фильм - "Джентльмены удачи".

Аллилуйя! Всё, что было в Хочу свою мастерскую! Крыша. Но не вся и будет в этом посте, это бесценный опыт, который не очень хочется применять в будущем.

Здравствуйте! Сегодня моя мастерская, наконец-то, наденет шапочку, которую будет носить долгими годами не снимая.

Для начала снимем временные доски и скрутим ровную обрешётку

Обносим периметр защитно-декоративной сеткой (позже её пришлось контрить саморезами. внешний вид не сильно пострадал)

И, вроде бы, всё готово к кровле... Но нет. Настало время отчаянного ди-ай-вая в лучших (худших) традициях. Ибо нам нужен крюкогиб.

Уголок, гаражная петля, ещё какие-то обрезки чермета, два подшипника от стиральных машин.

Выглядит бессмысленно и беспощадно, но работает!

А нужно это было для того, чтобы крепить крюки параллельно с кровлей. Чтобы всё ровно по волнам.

А вот с коньками было сложно. Объездил весь город. Разглядывал, кто как делал. Как-то всё плохо, я вам скажу. И проблема, видимо, не всегда в мастерах. Не, в них, конечно, тоже...) Но сейчас не об этом. Главный затык в том, что не существует готовых решений для сращивания коньков в трёх плоскостях. Вот и пришлось выдумывать.

"Страховочный" лист оцинковки. Ну мало ли, где что-то не перекроется.

Ну и вот так выглядит весь узел. Потом ещё и герметиком промазали.

Ну да, не шибко аккуратно.

А если издалека? Ничего не торчит и не топорщится. Нормально же?

Вот теперь ждём дождя. А то мы с батей там натоптали чуть-чуть. И эти птицы...

Декабрь... Для человека, занятого на производстве, это самое подходящее время получить чёрный пояс по прокрастинации. Всем всё нужно, но никто ничего не делает. Работяги смакуя сигаретку с кофеём рассуждают, что в ночь с 31ого на 1ое желательно бы отключить сигнализации и подальше от самого себя спрятать ключи, ибо две недели всё равно за руль не сесть будет. Девочка из офиса из дня в день всё сильнее жалуется на вселенскую усталость и наводит панику среди мирного населения по поводу разрастания призрачности тринадцатой зарплаты.

А я в уме до миллилитра пытаюсь посчитать объём плиточной затирки исходя из Д-Ш-В самой плитки и покрываемой площади.

Здавствуйте! Прошлый пост Хочу свою мастерскую! Много Фроси получился довльно сумбурным. Там было много всякого слабо связанного. В этот раз обещаю повторить.

Раз окна-двери вставлены, ничего не дует, не капает - можно включать отопление. Оно у нас вот такое, если кто пропустил Хочу свою мастерскую! УШП "по-неправильному"

На участке есть газ. И когда-нибудь я обязательно им и запитаюсь. Но пока что...

А для нормальной работы электрическому котлу внезапно нужно электричество. Поэтому...

Реле контроля напряжения не стал ставить, ибо самые важные агрегаты будут в обязательном порядке запитаны через стабилизаторы - того требуют сам производитель и здравый смысл.

Временное освещение. Когда-то оно висело на стене в одном торговом центре с наклеенным манящим дам всех возрастов объявлением о неприлично больших скидках на коллекцию прошлого сезона. Ещё бы три таких штуковины и вопрос количества люменов в мастерской был бы закрыт. Но увы. Халява имеет свойство заканчиваться.

Меньше суток понадобилось, чтобы внутри термометр показал комфортные двадцать по Цельсию. Вешаем пуховики на вкрученный в стену саморез и начинаем полноценную внутреннюю отделку.

Я там в начале про затирку начинал. Так вот плитка будет специальная. Именно для производственных помещений. Химстойкая и очень толстая. А ещё она по факту новая, но её уже больше пятнадцати лет. Ну так получилось.

К сожалению, не вся она имеет презентабельный вид. Годы и некоторый процент изначального брака... Но этот конь дарёный, так что внимание на этом не заостряем. А в будущем основная часть скроется под станками, столами, верстаками и резиновыми ковриками. Вообще пофиг, короче.

В итоге УШП нарастила ещё 20мм, что несомненно идёт только в плюс, так как держать тепло пол будет ещё дольше. Внезапная экономия. Приятно.

Ну и пока внутри ещё пусто, решили быстренько обнести всё самодельным плинтусом. Благо поленились сразу все обрезки ОСБ выбросить.

Тот, что по полу, пролили пеной. Перекрыли остаточный мостик холода.

А следующий мой пост будет не про стройку, но самый важный во всей этой истории.

С Наступающим!

Источник

Недавно видел на Пикабу такой пост про ППА Хабра. Повторяться про принципы работы ППА не буду, лучше расскажу как Хабр относится к своим авторам. У меня недавно очень сильно подгорело от очередного плевка в лицо с их стороны (по сути Хабр окончательно стал сайтом для копирайтеров), но тут как говорится дно пробито опять.

Я стал участником ППА 22 июня 2020 года, и за это время там накопилась такая сумма:

Я намеренно не выводил средства, т.к. суммы там в виде заработка совсем смешные и участие в ППА можно сравнить с работой за еду, то есть за 2 года я зарабатывал примерно 1,500 рублей в месяц, несмотря на наличие аж трех статей "единорогов".

И да, важный момент, раньше в форме для вывода средств надо было заполнить много типовых полей по русскому праву, вероятно для договора с автором (паспортные данные, СНИЛС, ИНН, итд). То есть платили очевидно с российского юрлица. Суммы были мелкие, мне было лень.

Набрав уже приличную сумму я зашел и увидел, что они якобы прикрутили вывод денег на карту. Прикольно, подумал я, сделали для людей.

Но после заполнения поля карты (я создал виртуалку именно для этой цели) мне естественно ничего не пришло. Как оказалось потом, платежи "проходят в ручном режиме".

Примерно через месяц мне написал сотрудник Хабра и сказал, что оплаты проводятся через иностранный сервис массовых выплат, где по сути есть 2 варианта для суммы свыше 15 000 рублей - или пойти сделать ИП (или стать самозанятым) или ОТПРАВИТЬ СВОИ БИОМЕТРИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ ИНОСТРАННОЙ КОМПАНИИ.

Почему ради разовой транзакции я не хочу делать ни первое, ни второе думаю говорить бессмысленно (у меня в принципе нет никаких фоток в интернете). На мой очевидный вопрос, мол, почему же российское юрлицо не может мне просто напрямую заплатить как физику как раньше, оказалось, что я "подписал" договор и их кипрским юрлицом и они ничего сделать "не могут".

Естественно "подписал" означает, что они просто в одностороннем порядке поменяли свою оферту без уведомления и даже галочного согласия авторов (они якобы написали у себя в каком-то блоге, который никто не читает, как они обычно делают).

Еще я немного офигел с того, что сотрудник Хабра стал говорить, что мол это все из-за начала СВО и они тут не при чем. Может конечно большая часть авторов Хабра инфантильные молодые люди, но российское юрлицо, получающее выручку в основном от корпоративных блогов платит через иностранную прослойку из-за СВО, ага конечно,  держите меня за идиота:

До дня защитника отечества и правда было попроще )
Но тот вариант перестал работать и мы были вынуждены переключиться на вариант с сервисом. Это лучше, чем отказывать пользователям в выплате
Второй вариант (так себе) - снять в настройках ППА галку о выводе средств и ждать, когда ситуация нормализуется

Не знаю, есть ли за этим какая-то политическая составляющая, позиция Хабра всегда была мягко говоря двухстульчатой, плюс они удалили наше поздравление с Днем Победы (там была такая же статья).

Я как топовый независимый автор этого ресурса считаю такое поведение просто оскорбительным. Вы сначала плюете мне в лицо в вашем конкурсе, делая вид, что моей статьи-единорога просто нет, а потом вы просите отправить биометрию иностранному юрлицу ради разовой выплаты?

И да, я прекрасно понимаю смысл сервисов массовых выплат - они помогают не делать тонны повторяющегося ручного геморроя и осуществлять выплаты в автоматическом режиме. Но вы и так их делаете  по сути в ручном режиме и "такое было у одного из авторов, который тоже год копил деньги", то есть таких авторов как я всего двое (я и другой автор).

Моя кошка, Пушинчик, позирует под зонтом. Фотка как с открытки. А ваши кошки любят зонтики?

Я люблю НФ, она же SciFi, особенно хороша твёрдая научная фантастика. На фантастике я, можно сказать, вырос. Как и мои друзья.

А тут у меня знакомая ходила что-то бурчала два или три года подряд, что пишет книгу. Ну пишет и пишет. Дописала, и оказалось, тоже SciFi. Тоже "твердая НФ", но с некоторыми допущениями.

Ну я почитал, попросили же. Думал ещё, как помягче сказать, если окажется посредственно.

И знаете, был удивлен. Чем-то похоже на книги С. Лема в плане философии. Местами Брэдбери напоминает художественностью. Автор вдохновлялась и Бегущим по лезвию, и Призраком в доспехах, но произведение в итоге совсем другое, хотя по духу и мрачности может и близко.

Я даже помог немного с корректурой потом. А еще я не подозревал, что даже самиздат довести до публикации даже для fiction-книги это такая большая работа.

Спойлерить ничего не буду, просто скажу, что мне книга очень понравилась. Я никогда ничего такого не читал, книга многослойная и раскрывается как луковица. Во многих диалогах я узнаю наши философские разговоры за последние лет 5-7.

Хорошо, когда НФ роман заставляет задуматься об одном или нескольких аспектах функционирования нашего общества или жизни. Меняешь что-то одно, наблюдаешь за результатом, что при этом произойдет с человечеством или обществом. Грубо говоря, хорошие НФ-книги задают вопрос "почему " и "что было бы, если".

Поэтому, даже если такая фантастика иногда не является на 100% твёрдой, она всё равно остается "научной", так как она построена на основе материалистической картины мира (или некоего приближения к ней).

Я понимаю, что при текущем уровне шума очень тяжело докричаться до людей, но единственное о чем я прошу, просто попробуйте прочитать роман (хотя бы первую часть), он вас не оставит равнодушным. Очень интересно было бы увидеть реакцию людей на идеи, изложенные в романе. Точнее это и есть на самом деле конечная цель его написания - заставить людей задуматься. Также поскольку любая хорошая фантастика использует свои "инструменты" в первую очередь, чтобы задавать вопросы к реальным социальным являениям, в книге вы увидите многие аспекты современной геополитики, экономики и технологий доведённые до абсолюта.

Она сама сайт поднимала под это дело, там первую часть можно прочитать (на АТ тоже есть), а дальше уже можно на бусти полную версию скачать, и озвучка там постепенно выкладывается. Ссылки на сайте есть.

Сегодня меня в 7 утра разбудил телефонный звонок. Такова несправедливость мироустройства. Когда вы живете на Востоке страны, вас систематически будят в 3 часа ночи родня и знакомые из средней полосы. И не обольщайтесь, переезд ничего не меняет - в Калининград вам звонят затемно те, кто уже давно проснулся где-то там в Сибири. :))) Ну что поделать в таком случае? Разве что  вспомнить, что все равно хотела успеть до работы испечь пирог и отправиться на кухню чистить вишню :)

Этому пирогу научила меня приятельница из Германии. Она называла его клафути, но я не совсем уверена, что это он, так как от классического варианта он отличается малым количеством яиц и значительным количеством миндаля - две трети муки заменяет молотый миндаль. Но в этот раз я пошла с заменами еще дальше, так как в шкаф, судя по всему, пробрались мыши, заметно поистащившие мои запасы этого ингредиента. Так что я брала 50/50 - миндаль и пекан.

Итак, берем:

600 грамм вишни с косточками

180 г сахара

160 г сливочного масла (нет на фото, так как оно уже топится)

150 гр миндаля (других орехов)

75 г муки

2 яйца

150 мл молока

Ваниль (у меня экстракт), соль по вкусу, пимент

Вот долго я решала, как быть с пиментом в российских реалиях. Вообще это ямайский перец, но я так и не смогла определить для себя, синоним это с обычным душистым перцем или нет. Делала с душистым. Не хуже, но довольно плохо растирается в порошок. Но вот вычитала, что одно из названий пимента - английское зелье, и как-то в очередной раз будучи в Польше, увидела пакетик с таким названием и просто его купила :)

Готовится пирог элементарно.

Для начала вишню очистим от ножек и листиков, но косточки убирать не будем, иначе в тесте будет перебор сока. Да, есть с косточками такое себе, но вот... зато не скучно :).

На небольшом огне растопим масло и подрумяним его. Посматривайте, надо именно подрумянить, но не сжечь.

В сковородке не очень видно цвет, перелила в миску сразу.

Румяное масло дает такой... поджаристый, как бы карамельный привкус.

Орехи смелем в блендере в крупку (если есть готовая миндальная мука, берите ее смело).

В масло добавляем все компоненты, кроме вишни - орехи, муку, яйца, сахар, молоко, ваниль, треть чайной ложечки (или по вкусу) соли и растертое в ступке английское зелье (почувствуй себя ведьмой :)). Тесто будет жидкое.

Форму хорошо смажем маслом и высыпем в нее обсушенные на дуршлаге ягоды. Фотографировать это было необязательно, но я не удержалась. Виииишняаааааа...

Заливаем ягоды тестом.

И в духовку его на часик, на 200 градусов.

Утренний свет у меня дома так себе, видели бы вы, как я прыгала между двумя балконами в поисках приемлемого места для съемки :)))) Выглядит вишня черной, и все тут, хоть плачь :)))

Есть пирог лучше теплым или холодным, тогда его можно даже более-менее ровно разделить на порции. Горячий он и не такой вкусный, и очень уж мягкий.

Всем отличного четверга, побольше даров лета и поменьше неурочных звонков и визитеров! :)))

Если вы не из тех, кто смачно заедает тортик горбушкой, вам все равно можно читать пост про трайфл :). И не исключено, что вам даже захочется попробовать его приготовить. Трайфл - эт такой десерт из яблок, крема и хрустящих сладких крошек. Готовится просто, вариативно по сложности и затратам времени - хотите, сделайте за час до подачи, хотите - приготовьте накануне. И так, и так будет вкусно.

Рецепт я почерпнула из книжки Аурель Бронте «Скандинавская кухня», но чуток под себя адаптировала.

Итак, на 4 порции нам нужно:
1. Яблоки. Хорошие, крепкие, кисло-сладкие и душистые, сорт типа гренни смит (как на фото). 4 штуки или больше.

2. Сливки для взбивания, 33% + пакетик закрепителя (по желанию) - 250-300 мл

3. 60 гр панировочных сухарей или просто белых сухарей, не острых, не соленых! Кстати, я бы и ржаные взяла, особенно из хлеба типа бородинского.

4. 30 + 80 гр сахарного песка

5. 50 гр сливочного масла

6. Ванил(ин) - можете по-мажорски выгрести семена из одного стручка (увы, курс доллара вывел этот продукт из моей кухни) или использовать экстракт (пару капель) или по-простецки - порошок (1 пакетик).

7. От себя я добавила еще по столовой ложке куантро в каждую порцию для взрослых. Думаю, любой крепкий ароматный алкоголь не повредит.

Сразу скажу, что в оригинальном рецепте берут 120 г сухарей, 100 - масла и 60 - сахара. Но мне полученного количества крошки хватило на 2 раза! Так что я пишу сокращенную пропорцию, а вы можете взять полную и остаток сохранить в баночке до следующего раза. Ну или все сразу истратить, это все опционально :).

Первым делом займемся крошками. Если у вас не панировочные, а просто сухари - позаботьтесь  о том, чтоб это были не черствые корки с плесенью, а такие легкие, звонкие сухарики, лучше подсушите их в духовке, если влажноваты. Смелите их блендером. Если нет блендера - купите в хлебном панировочные, это обычно без проблем. Только без приправ типа соли и карри! Это важно :). В сковородке разогреем масло, добавим сахар (на 50 гр масла - полторы столовых ложки, около 30 гр.), размешаем и всыплем туда сухари. Жарим до золотистого цвета, мешаем - горят на раз! Готовые - получатся такие довольно бабайские комки -  высыпаем на блюдо и ставим на холод. Пусть остынут.

Теперь моем и чистим яблоки, вырезаем сердцевинки, нарезаем их кубиками, ссыпаем в каструльчик и заливаем 200 мл воды. Туда же - ваниль, +/- 4 ст. ложки сахара (регулируйте по вкусу, зависит от кислоты яблок!) Это вы истратили те 80 грамм, которые я указала в списке вторыми. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне минут 15 - должны стать мягкими, но не развариться. Вода почти выкипит. Яблоки тоже должны полностью остыть.

А у нас на очереди сливки. Тут, ребята, все не так просто. Специальные сливки для взбивания в магазинах для кондитеров и крупных супермаркетах купить обычно не сложно, но а) не везде такие есть, б) читайте состав - там иной раз добавок больше, чем элементов в таблице Менделеева.

Если нам удалось купить сливки жирностью не менее 33%, у которых в составе нормализованные сливки - например, типа этих:

...Их нужно просто перелить в чашу и взбить миксером. Можно добавить пакетик закрепителя, можно не добавлять. Если плоховато взбиваются, возьмите что-нибудь в морозилке и подложите это что-то под чашу. Я беру пластиковый контейнер с бульоном, но пачка пельменей тоже ок - только потом уберите ее обратно. :). В сливки можно добавить сахарную пудру (ложечку) и / или ваниль (или нет). По вкусу.

Что делать, если нет таких сливок, напишу в конце поста.

А пока давайте трайфл собирать - если все остыло, конечно. Комки из сухариков нужно растереть пальцами - у вас получится поджаристая и хрустящая сладкая крошка, очень прикольная. Кстати, ее можно потом добавить в мороженое, творог, овсянку... В общем, если любите такое, смело готовьте полную порцию, не пропадет.

На дно вазочки кладем слой яблок, слой сухариков, слой сливок - толщину регулируйте на глаз. У меня было примерно по 2 ложки яблок, - яблоки при желании полейте ликером - ложке сухарей и ложке сливок. Потом повторите.

Трайфл можно есть сразу - он будет хрустящий и прикольный - можно дать ему постоять ночь или пару часов, крошки пропитаются соком и это тоже будет интересно. Экспериментируйте!

Теперь еще раз про сливки. Как быть, если их нет.

1. Самое простое - нафигачить сливки из баллончика. Если планируете есть сразу и не думаете, что там внутри, по вкусу будет почти то же самое, менее жирное только. Но - не хранится в таком случае от слова совсем, сделали - и немедленно подавать, через 20 минут все осядет.

2. Почти простое (но тоже химическое) - взять сливки меньшей жирности, например, 20%, и взбить их с сухим имитатором сливок. Сложность в том, что эта фигня очень редко бывает в продаже. Не советую взбивать по инструкции, с молоком, - крем будет нестабильный, такой же, как из баллончика. Думаю, можно заменить смесь для сливок смесью для крема (но я не пробовала). Если вы спросите, а как же химия - ребят, ну в таком случае это хотя бы стоит не 300 рублей. Каррагинана и крахмала я не боюсь, но по цене натурального продукта брать не хочу.

3. Сложное - сварить заварной крем. Я как-то раз шла этим путем, благо, в той же книжке есть датский рецепт (по запросу расскажу), и это позволило мне все еще считать трайфл датским :)

Ну а если это все мимо кассы, тогда нам остается только приготовить нетрадиционный трайфл :). Например, взять густую сметану, греческий йогурт или любой другой не слишком сладкий крем. Мне вот кажется, что кислинка там будет очень даже ко двору. Засим откланиваюсь - всем хорошего вечера и сладких снов про десерты :).

Муж купил 3D принтер, второй день с дочкой развлекаются с настройкой. Напечатали стича, дочка раскрасила. Счастья!.. Такой милаха вышел, захотелось вам показать ).

Процесс )

Коль скоро я вчера достала из закромов родины ИСПАНЦА - Хорхе де Анхеля Молинера, не могла же я убрать его обратно в шкаф, не пролистав. Тем более, что все равно было пора готовить ужин. Я и подумала, что, возможно, смогу чем-нибудь вдохновиться. И было по сему, скоро взгляд мой упал на чудесного «Кролика в миндальном соусе с чесноком»... И я тут же забыла, что полчаса назад клялась, что в такую жару к плите меня не затащат на аркане. Хорхе - он такой. Темпераментный мущщина.

Потом я вспомнила, почем на рынке кролики, и немного поплакала. А потом я махнула рукой - да нам ли быть в печали!.. Ведь что-то, а фальсификация зайцеобразных давно стала хорошим тоном мировой кухни и русской литературы! Почему бы не приготовить испанский миндальный соус, взяв вместо кролика что-нибудь другое?.. Например, курицу. И хотя Лиза Калачова наотрез отказывалась есть вегетарианского фальшивого зайца, я думаю, такой квази-кролик ее вполне мог бы соблазнить.

Вставка для ЛЛ:

«Лиза, пойдем обедать?
— Мне не хочется. Я вчера уже обедала.
— Я тебя не понимаю.
— Не пойду я есть фальшивого зайца.
— Ну, и глупо.
— Я не могу питаться вегетарианскими сосисками.
— Ну, сегодня будешь есть шарлотку.
— Мне что-то не хочется.
...
И молодые супруги перешли на драматический шепот. Через две минуты Коля понял в первый раз за три месяца супружеской жизни, что любимая женщина любит морковные, картофельные и гороховые сосиски гораздо меньше, чем он...»
И. Ильф, Е. Петров, «Двенадцать стульев»

Забегая вперед, честно скажу, что у этого блюда один недостаток - оно нифига не фотогеничное. Поэтому я отступлю от своего обыкновения и не покажу фото готовой курицы в самом начале поста, приберегу его для тех, кто долистает до конца рецепта. А для начала держите набор основных ингредиентов:

Берем:

Кролик - 1 штука. На тот случай, если вы вдруг все-таки имеете неограниченный доступ к кроликам. Его надо порубить на порционные кусочки, 10-12 штук.

За неимением кролика я взяла чуть больше килограмма куриных запчастей - по упаковке ножек и крыльев (на фото представлена половина).

Печень кролика собственная 1 штука, в качестве замены - у меня - 150 гр. куриной печени

Миндаль - по рецепту 7-8 штук. Но я что-то удивилась. Я не знаю, может, у них там на Испанщине миндаль размером с яблоко, но, в моих реалиях 7 миндалинок на кило мяса это будет, мягко говоря, слону дробина. Штук 20 я взяла, маленькую горсточку.

Хлеб белый - 1 большой ломоть, у меня 5 штук крохотных тостовых хлебушков.

Луковица - 1 штука

Соль и перец по вкусу.

Петрушка тоже.

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло для жарки.

Мука - 1-2 столовые ложки

Вода - 400 мл

Итак. Курицу я обмыла, отрезала у крыльев кончики (обычно не отрезаю, но тут подумала, что они буду топорщиться и мешать), обсушила бумажными полотенцами и быстро обжарила на оливковом масле до легкой золотистости. NB, можно поперчить, а солить пока не надо.

Примечание. Коварный Хорхе ничего не пишет про панировку. Но вы представляете, что такое жарить на масле влажную курицу. Сушка полотенцами не сильно изменила ситуацию. Курятина брызгалась как черт, уделала мне всю плиту, так что я пошла на риск и вторую партию запчастей перед жаркой слегка запанировала в муке. Хуже вроде не стало. Ну вы смотрите сами. И если что, я понятия не имею, аутентично ли посыпать курицу мукой в рамках правильной испанской кухни! :)

Кстати, обжарить можно и до более заметного румянца. Я торопилась, чтоб захватить на фото максимум дневного света, но все зря, все зря, все равно не успела. :)

Когда курица готова, снимаем ее со сковородки в отдельную миску и на том же масле обжариваем сначала миндаль - быстро, он готовится моментально (и может пригореть!), затем, убрав его, - хлеб и печень.

Тут я подумала, что миндаль на блюдце вышел какой-то несиматичный и кажется подгоревшим, и решила его перефотографировать индивидуально. Вот:

Портрет миндаля жареного, крупный план.

Пока хлеб и печень доходят до готовности, нарежем чеснок и петрушку.

Иииии... вот тут я опять сфальшивлю. Дело в том, что это имено тот случай, когда Хорхе настаивает на измельчении ингредиентов в ступке. Но у меня, честно говоря, и ступки нужного размера нет. И перетирать мне было бы лень, даже если бы была - тут же не просто помять для усиления запаха, тут в пасту. Потому я просто отправила миндаль, печень с хлебушком, чеснок и петрушку в блендер.

Примечание. Получившаяся масса - основа соуса, она называется пикада. Так вот эту пикаду Молинер разводит водой уже в готовом виде. Но я опасалась, что компоненты могут оказаться плотноваты для блендера, поэтому добавила в стакан половину воды сразу, до измельчения. 200 мл.

Теперь нальем на сковородку еще немного масла и зарумяним на нем нарезанную кубиками луковицу. Посыплем лук мукой - 1 столовая ложка (вторая ушла на панировку), перемешаем.

Возвращаем в сковородку мясо/курицу, пикаду, вливаем оставшуюся воду (200 мл). Перемешиваем. Солим по вкусу. И тушим до готовности мяса и загустевания соуса - минут 20 на небольшом огне.

Я добавила еще петрушки и немного перца розе, он очень душистый и почти не жгучий.

Ну вот, а теперь я вам таки покажу, что получилось. Но честно предупреждаю - тушеная курица в густом печеночном соусе - это и есть тушеная курица в густом печеночном соусе, как ни крути, не выглядит она збс, несмотря на оживляж рубленой петрушкой и крошками миндаля.

Но на вкус это очень здорово! Сочное мясо,  насыщенный соус с отчетливой ноткой жареного миндаля и ароматом петрушки, - сытно и необычно. Кстати, кто вспомнит про харчо или сациви - да-да, реально похоже, но выбор зелени и орехов сильно влияет на результат, вкус другой.

Я ела без гарнира, - соус и белый хлеб уже достаточное сопровождение. Муж добавил себе на тарелку еще печеной картошки.

Источник рецепта на первом фото, надеюсь, к этому автору тут никто не испытывает такую лишнюю неприязнь, что аж кюшать не может :)))))).

Всем добра и хорошего дня!