Продолжаем собирать урожай с дачи. Сегодня  у нас она- вишня)))

Дерево у меня  большое,  больше шести метров, толком не обрезанное. Собирать не очень удобно. Но вишни в этот год много и она не мелкая. Лестница + 2 часа времени= профит. Можно набрать и больше- но ее же еще и перерабатывать))) Можно сделать просто:

Но компота вишневого делаем всего банок 10, ну 15.  Потому, что потом пойдет виноградный с яблоком- его тоже все любят)))  Варенье вишневое не делаем - даже не знаю, почему. А вот заморозить вишню без косточек- это да. исходное положение:

Вишня помытая, контейнер, тарелка. булавка, книжка на компе. Поехали!

Вишня в этот год сочная очень, но абсолютно НЕ СЛАДКАЯ. Есть версия, что это из-за обилия воды и почти полного отсутствия тепла и солнца. Дать ей еще дозреть? Хм, уже начинает вялиться и портиться. Кроме того, в моем случае этот недостаток легко поправить лишней ложкой сахара. Вишня идет в компот и на пирог - там важна кислинка и "вишневость"- а с этими параметрами все в полном порядке.  Единственное- не поешь просто свежей вишни -кислючая.   Но в этот год была черешня- наелись уже.  да и яблоки с грушами на подходе. В общем, не проблема.

Ляпки с обоев лучше отмывать сразу. Вишня не сладкая. а потому отмывается легко. Но я бы не рекомендовал  дать засохнуть- тогда могут быть проблемы. На моющихся обоях отмывается без проблем и следов.

Здорово, что в этом году вообще нет червяков. Вот вообще ни одного! Это классно. В один год их была просто дикая масса- сидели в каждой ягодке и всплывали в кипятке. Прям фу как неприятно было. В этот год кислючая, но чистая абсолютно. Второй контейнер- -  ни одного червяка не встретил. Мне очень нравится такая история.

Точный расчет позволяет нам получить качественно наполненный контейнер. закрывается с усилием, но сохраняет геометрию и  плотно ложится в морозилку, экономя пространство.

Итог: 2 часа времени на сбор, два часа времени на обработку-  зимой семья получит два вкуснючих пирога с пьяной вишней и безе - фирменная короночка от супруги. Ну, или один- но БОЛЬШОЙ)))) Очень  праздничный  десерт со вкусом лета для  значимых событий.  Принимается на ура, реакция- общий восторг. 

А вечером жена будет варить компот))) Разделение труда в действии)

Миссия выполнена, спасибо за внимание, папа молодец)))

Оказывается еще сезон не закончился)

В этом году первый раз посадил клубнику в горшки (или вазоны). Плодоносили с весны и в ноябре не сдаются)

Deutschland, NRW, Bielefeld 

Немного фото. Мурманская область. Морошка и подосиновик

Это опунция, которую в обиходе именуют "опунцией садовой". Она прижилась практически во всех южных странах планеты, причём во многих местах стала самым настоящим сорняком. Почти как сорняк она растёт и у нас в Абинске.

Ей не страшны ни холод, ни мороз, ни целые недели снега. Её высаживают прямо на улице и особо не ухаживают - растёт себе сама. Притом растёт пышно, каждый год обильно цветёт, а потом преподносит целые гроздья ягод.

Но про то, что плоды эти можно есть, во всём городе, по-видимому, знаю только я. Для меня это одни из самых вкусных плодов. Я предлагал попробовать их нескольким знакомым, но они что-то испугались. А чего бояться-то? Растение абсолютно безопасное. Ягоды эти к тому же весьма полезны.

Интересно, что, например, в Греции и на Кипре эту опунцию выращивают в первую очередь из-за плодов. Когда-нибудь, возможно, это "тайное знание" дойдёт и до нашей деревни.

Растущие и плодоносящие круглый год кактусы - это, конечно, хорошо. Но вот во всём остальном жизнь в провинции, даже такой южной, как наша, не особо радужная. Почему - рассказывает моя большая статья:

• Мысли провинциала: легко ли жить в деревне?

   Первые свои ягоды я продал в 40 лет своему брату. Ему они, похоже, нафиг не нужны были, а просто решил помочь своему младшенькому братику-оболтусу. Но продав своему брату немного черники, я, собственно, и запустил бизнес-процесс сбора и продажи ягод.

  Черника                                             

   Про чернику так и хочется пошутить, что перед ее сбором надо преклонить колено. Но самое смешное, что это не шутка. Собирается она  именно в преклоненно-коленной посадке. Самая сложная ягода для сбора, даже сложнее облепихи. Кто хоть раз ее собирал, думаю, поймут, о чем я. При ее сборе я понял только одну вещь - сбор черники годится исключительно для теста на стрессоустойчивость. Я его прошел успешно, собрав и продав более 40 литров. Продавал по 0,6 к за литр  и смог немного заработать в момент своего  наибольшего финансового кризиса. Правда, при этом потерял порядка 10 литров крови, высосанной бешеными комарами.

 Земляника

    Про Землянику я могу сказать только то, что ее всегда очень мало. Когда я набрал первый свой литр за 5 часов, я сначала подумал, что никому не стоит об этом рассказать. Как говорится, когда коту делать нечего, он себе яйца лижет. Ну а когда Дону Пихто делать нечего, он собирает Землянику. Продал за 0,9к и после этого с ней завязал.

  Малина                                        

   Малины, как и земляники всегда очень мало. У меня она росла прямо за моим участком в лесу. Самих кустов было очень много, но с них удалось собрать всего пару литров. Больше нигде особо малину не встречал. Продавал по 0,6к за литр. 

  Черноплодка                                     

   Про эту ягоду я даже написал отдельную статью. Настолько меня взволновал процесс продажи ягоды, которая растет абсолютно на каждом участке. Но, тем не менее, именно дачники ее у меня и покупали. Тут уж не знаю, что ими двигало. Не исключено, что возможность лично встретиться с легендой. Продавал за 0,1К за кг.

 Брусника                                         

На бруснику возлагал большие надежды, но ее оказалось очень мало. С большим трудом набрал за весь сезон всего лишь пару литров, которые продал за те же 0,6К за литр.

Клюква

   Клюква стала второй по продаваемости ягодой. Про нее я тоже очень много писал и снимал видео роликов. Собирается быстро с помощью совка для сбора. Продавал по 0,35 р за литр. 

Шиповник

Шиповник оказался для меня самой простой для сбора ягодой. Совком собирать совсем просто и быстро. Продавал по 0,3К/кг. я. 

Где размещал рекламу

Сарафанное радио, визитки, листовки, обьявления на заборах, плакат на заборе, телеграмм и ютуб канал, обьявления на авито.

Покупатели, клиенты

Дачники, друзья-товарищи, покупатели по объявлениям

Выводы

1) Сложная работа

2) Много отнимает времени и маленьких выхлоп. 

3) Заработал не очень много, фактически только покрыв свои регулярные ежемесячные расходы

4) Показалось маловыгодным занятием, продолжение под вопросом.

В конце ролик про сбор шиповника. Снова вертикальный, но это не я снимаю и монтирую. Я пока не сильно в этом разбираюсь. Все попозже немного.

Мое имя Дон Пихто, и я когда-то был маленький. А когда я был маленький, у меня тоже была бабушка. И я не знаю, зачем я это написал, но у неё был большой 3-х литровый термос, где она заваривала шиповник. Напиток получался очень вкусный, пожалуй, один из самых моих  любимых горячих напитков детства. С тех пор прошло лет 30, и напитки стали совсем иные. А шиповник вытеснился из сознания, памяти и повседневной жизни, как и многое то, что нравилось в детстве. Пару лет назад в сентябре 2021-го года я случайно наткнулся на кусты  шиповника, впервые увидев как он растёт.

Наткнулся я на него в районе реки Клязьма, во Владимирской области. Был немного удивлён, но, естественно, решил собрать. Собрал, принёс домой, засушил, начал заваривать и пить. И как говорят у них у  "наркоманов", подсел. Стал пить его с утра, в обед, за ужином и даже брать с собой на работу в термосе и там пить. Меня часто спрашивали, а что это ты там пьёшь, а я делал загадочное лицо и наводил тень на плетень, никогда не рассказывая об этом чудо-напитке. 

Собирается шиповник  не просто, поскольку уж слишком колючий, и это оправдывает его название. Шипов и правда много. Но можно собирать специальным совком для сбора ягод. Тогда колоться будет меньше и собрать можно быстрее. Примерно 1 кг за 20 минут. Правда потом придётся потратить чуть больше времени  на то, чтобы перебрать, поскольку вместе с ягодами собирается и немного листьев. 

После того, как шиповник собран, его надо перебрать. Проще всего перебирать с помощью фена. Разложить на плоской поверхности и выдувать листья и лёгкие ветки.

Затем его можно сразу заваривать. Мне больше всего понравилось заваривать в термосе и начинать пить с сахаром через несколько часов.

Для заготовки на зиму можно высушить  в электросушилке при температуре 50 градусов. Примерно 8 часов. Можно сушить в духовке или электропечке. А потом пить всю зиму. Пить и вспоминать детство, когда бабушка наливала из большого термоса кружку вкусного и ароматного напитка под названием шиповник.

Шиповник - вкус, пробуждающий ностальгию. Rosehip taste that evokes nostalgia.

• Бизнес прибыльный,  но рискованный,  - сказал мне как-то один  ягодно-грибной клиент, который сам раньше торговал грибами и ягодами. 

   Я не стал расспрашивать, что он имеет ввиду, а почему-то сразу подумал о социальной стороне риска: нелегальные продажи, мусора, бандиты, ягодные стрелки и передел бизнеса. Мрачная душа, вот и картины мрачные. И почти был уверен, что дело именно в этом, но пару недель назад смог более точно понять его мысль. 

   В клюквенном болоте  модель поведения мне ясна. Надо ходить по уже протоптанным тропам и стараться  никуда с них не сворачивать. Если попадается топкое место, то надо быстро отходить назад на более твёрдую поверхность. Ворон не считать, варежку не развивать. Но бывают моменты, когда думаешь об одном, делаешь другое, а смотришь вовсе в противоположную сторону. Так и произошло в тот день, когда задумываясь о высоком, о душе и полете фантазии и новых сюжетах для видео, я оступился  и провалился в трясину. Я часто бывал на болотах, собирал там грибы, клюкву или занимался различными медитациями открытого мониторинга, но такого со мной еще ни разу не происходило. В одну секунду ушёл сразу по пояс и стал погружаться ещё глубже. Правда, быстро сориентировался,  ворон считать перестал, скинул  рюкзак, лёг плашмя на живот и  руками стал цепляться за хоть какую-то твёрдую поверхность. Таким образом, смог по крайней мере дальше не сползать все глубже и глубже.

    И вот сижу такой в немного странной позе - сапоги ползают с ног, намокают трусы, мёрзнут яйца и понимаю, что возможно это конец. Конечно, скорее всего не утонул бы целиком, а максимум по грудь, но находиться в таком состоянии в достаточно холодной воде хрен знает сколько времени - это уже большая опасность как для жизни, так и для здоровья. Телефон был в кармане штанов  и достать  его не было никакой возможности. Народу в будний день там почти не бывает.  Кричать и звать на помощь бесполезно. Значит надо выбираться. Собрал всю волю в кулак и путем немного странных манипуляций смог оказаться на спасительной и относительно твёрдой  поверхности. Потом дошёл до берега, сел на дерево, налил из теромоса чая и начал размышлять о сложившейся ситуации. 

     Просидев так минут пять я, вдруг, понял одну слегка печальную для себя мысль. Находясь по пояс в болоте и цепляясь всеми руками и ногами за пустоту, я не думал ни о жизни, ни о смерти. Ни даже о вероятности просидеть там неделю, пока кто-то случайно не заметил бы и не спас.  Я думал только об одном: "Почему, ну почему, блять, опять в самом интересном месте рядом нет видеооператора, который  бы все это  снял?".

Черноплодка - самая распространённая и самая непопулярная  ягода на даче. Её всегда у всех много, и никто её никогда не ест. Вкус у неё весьма специфический. Она не сладкая, как малина  и не кислая, как клюква. Не изящная, как клубника и не ароматная как земляника. Она никакая. Вяжущий, весьма терпкий вкус. Как будто жуешь собственную подошву. А самое главное, что её постоянно много. И не просто много, а, извиняюсь за выражение, дохрена. Причём каждый год примерно одна и та же картина. Не родилась клубника, замерзли  яблоки, высохла малина. Но черноплодка, наплевав на морозы, жару, дожди и засуху снова "порадовала" обилием ягод. Я даже не знаю, что может её напугать. Ураган? Землетрясение? Да даже если произойдёт ядерный взрыв, то Черноплодка уцелеет, как и тараканы. 

   Я сам себе в своей жизни устраивал много разных Челленджей. И проходил за 24 часа 100 км пешком. И перепробовал 100 различных наименований энергетиков. И отжал от груди 100 кг на раз. Да и в продажах ни пойми чего тоже весьма преуспел. Чего стоит только весь хлам из дома, проданный на авито. Или червивые грибы со скидкой 50%. Да и Челлендж "Заработать 100 млн рублей за 10 лет" видится мне уже слегка примитивным. Но вот продать 1кг черноплодки за 100 рублей - это даже меня слегка удивило своей сложностью и крутизной. Но я не привык сдаваться, тем более правил никаких нет. Использовать можно все имеющиеся средства, продавать можно кому угодно. Ну что ж, как говорится, вызов принят. Включу уже, пожалуй, процентов на 20 свой креатив для продумывания рекламной компании. Подключу лучших маркетологов, креативщиков, пиарщиков и дизайнеров. Размещу объявления везде, где только можно и не совсем. От авито до стены Кремля. Если потребуется, то дам рекламу на телевидение. Тем более этим меня как раз не удивить. А вот идея продать черноплодку меня действительно поразила и удивила. 

Черноплодка - когда уже сложно чем-то удивить. 

 (Chokeberry - when it's Hard to surprise) 

Боже,какая херня...

Мужские цветы арбуза бесплодны, они только опылители. Никакие "мальчики" на них не вызревают: цветок раскрылся и к вечеру увял, к следующему вечеру тупо отпал. Форма плода обусловлена сортовыми особенностями и условиями роста.

Шрамы от повреждения коры - пресловутая паутинка - могут сказать специалисту как быстро развивался плод (косвенно о погоде) и как давно рана нанесена. К зрелости это не имеет отношения. (фото не мое)

Зеленый хвостик/сухой хвостик - говорит лишь о том, насколько давно арбуз покинул бахчу. К обсуждаемому вопросу это не имеет прямого отношения, так как собирают арбузы в состоянии "техническая спелость" тупо отсчитав нужное количество дней от появления завязи(а она не в один день появляется, растянуто) с учетом средней температуры (у каждого сорта свой срок, есть в описании). К столовой спелости это отношения не имеет, так как арбуз столовой спелости просто не доедет до города, лопнет/треснет. Не всегда получается нормально рассчитать время в пути от бахчи до овощного ларька, поэтому мы имеем иногда очень хорошие арбузы - просто подряд бери, иногда полное говно, а иногда говно уже забродившее.

Спелый/не спелый можно сказать на бахче, поглядев на лопатку и усик. И то есть риск промахнуться, поэтому лучше дней пять после усыхания усика придержать арбуз на плети. Да и не для всех сортов это индикатор.

вот:

Пятно имеется желтое, звонкий, но он не зрелый, ему еще недели две полежать - лопатка (выделена красным) уже сухая, а вот усик(желтым)еще не высох:

В общем, точного и простого способа выбрать спелый арбуз нет. Все это везение чистой воды. Даже на своей бахче порой снимаешь рано и выбрасываешь недозрелый.

От таки дела, малята. Не слушайте их, херню несут.

Поработитель туристов, заставляет ползать на коленях, рушит все планы. )

Жена купила первую сушилку для овощей в ДНС решив делать пастилу, фруктовые чипсы, сушить мясо и т.д. Та модель (около 5т.р) проработала у нас двое суток и была выставлена на улицу, где и затерялась.
Сейчас мы арендуем помещения и производим в основном ягодную пастилу из местного сырья (Республика Алтай)
производство находится в агропарке АМЗА в с. Майма.

Самая известная пастила, наверное Белевская, однако она производится по другой технологии. Здесь я расскажу как её делаем мы.
Рецепт на самом деле стар. Нужно взять 1.ягоду(фрукты, хотя у нас практически не растут), 2.яблоки (Запеченые. без пектина, содержащегося в них продукт не получится) и 3.мёд.
Вот и все составляющие хорошего продукта. Ни сахара, ни яичного белка ни-че-го.

Сегодня днём я поставил сушиться пастилу брусничную с кедровым орехом (добавка местного колорита)

Берём бруснику, моем

Загружаем в блендер. Добавляем мёд и яблочное пюре.
Ягоду мы частично собираем сами, частично закупаем у населения, частично приобретаем на местном питомнике, мёд берём у знакомых на пасеке а яблоками занимаемся в сентябре, сразу их перерабатываем и замораживаем готовое пюре.

Всё это дело перемешиваем, добавляем кедровый орех, мешаем ещё пару секунд (чтоб смесь перемещалась но орех остался целым) и разливаем на сушильные листы

Включаем дегидраторы (у нас их 9 шт, температура сушки не должна превышать 57°С (для сохранения витаминов)). В нашем случае это 45° и 12 часов. После того как время сушки закончится они переключатся в режим сохранения и будут нас дожидаться на следующий день.

Фото нашего маленького цеха

Морозилка, склад, цех

Произвести оказалось намного проще чем продать. Поскольку высыхает всё примерно на 90℅ наш продукт оказался дорогим для местного населения. Опт 30 гр - 100р, и позапрошлое лето мы загрузили машину и всё лето катались по туристическим маршрутам Горного Алтая в целях поиска сбыта. Немного началось получаться и этим летом было более менее хорошо. Однако лето "резко" закончилось и полетели белые мухи. Туристов стало мало и кушать стало нечего)). Поиск сбыта в рознице оказался сложен и мы решили попробовать себя на маркетплейсе. Выбрали Озон, приобрели обучение и учимся уже месяц.

Целый день с женой ожидаем сообщение о покупке и радуемся отзывам🙂
как пойдёт дальше покажет время.

Вот упаковщица пакует облепиховую пастилу с пантогематогеном.

Она так же является начальницей на работе и хозяйкой моей жизни😁

Фото продукции. Удачи🙂

Стоит женщину из секс-шопа выпустить - она сразу к лосям бежит. Огибая людей по широкой дуге, залезла в лес вокруг гаража. А там колосится всё - сразу около дороги белые караулят. Идёшь, стараясь не спотыкаться о грибы. Потом плюнув на всё, садишься и давай ножом вокруг махать. А белые и подберёзовики кучками падают.

Доползла среди папоротников до кедрача с лосиной лёжкой. По пути косила лисички и кусала малину. Сверху-то над папоротниками грибов не видно, вот пригнулся и шуруешь из стороны в сторону, как партизан в тылу врага. Только подрагивание листьев выдаёт маршрут. Лоси на месте, привет передают, отпечаток копыта оставили.

Тут уже ползком местами, потому что маслят какое-то антисанитарное количество напало. А не собрать всё азарт не позволяет и внутренняя жадность. Шныряешь под ветками, мешок за собой волочёшь, а они целыми полянами стоят и хоть порвись между ними.

Нарубила маслят, только шаг в сторону березняка - а там новая засада.

Мешок уже за собой волоку, заглянула как там облепиха. Она с культурных плантаций сбежала, породистая такая, я её всё лето караулила. Там недалеко облепихо-питомник, к нему сторож приставлен. Я когда размышляла на тему как ягоду тырить, сторожку увидела жилую. Решила, ну его нафиг, вдруг он нервный какой и пальнёт. Так что нашла неподалёку сбежавшую в лес облепиху, она как раз поспела.

Пришлось второй мешок доставать, уже для облепихи. Тащусь в гараж, волоку за собой два мешка - один с облепихой, второй с грибами. Чувствую, что подвох где-то. И тут понимаю, жены-то у меня нет - сама собрала, сама сейчас обрабатывать буду.

Впала в гараж, фильму врубила, гору грибов вывалила. А тут как соседи понабежали: "А у нас тут что, лес есть? А что, грибы растут?" Нужно было ворота сразу закрыть, так и не узнали бы, что лес прямо за гаражами начинается.

Пойду руки зубной щёткой шоркать, с лесом пообщалась, пора и к фаллоимитаторам на работу возвращаться.

Всем лета и здорового любопытства!

Я так понимаю все работники Wildberries бабло лопатой гребут, просто нам не говорят, да?

Баночки для специй с декором из полимерной глины в виде ягод. Морошка и черника.

Материалы: банка, полимерная глина, маркер запекаемый, холодная сварка, акрил, лак.

Автор: Deloto.

Этим летом солнце падает на тебя, обнимая со всех сторон. Перегретое небо в вышине и земля, впитывающая редкие дожди сразу, почти не успев стать влажной. Лето клонится к середине июля, значит пора ехать за ягодой. Самое вкусное варенье - из лесной клубники. Зимой, когда на улице пурга, открываешь баночку, завариваешь чай из душицы с весенними листочками лесной смородины и возвращаешься туда, на склоны Салаира.

Там тишина обступает тебя со всех сторон и не слышно шума машин. Только ветер и птицы. А по ночам к лагерю приходит косуля и лает, получая ответ от собаки. Следы косуль и кабанов внизу, на влажной земле у небольшого водопада, вода в котором всегда ледяная. А вокруг такой простор, что перехватывает дыхание и ты сидишь на склоне, глядя на холмы вокруг и выдыхаешь всю скопившуюся внутри суету. Легко и бездумно.

Дальний склон покрыт ягодой так, что ногу некуда поставить. Аккуратно ставишь контейнер и расчищаешь место, чтобы двигаться дальше. Главное успеть в тот краткий промежуток, когда созрела ягода и её не съели местные жители - барсуки и глухари. Медведь тоже любитель сладкого, может завернуть на прогретые солнцем ягодники.

Без оружия таких местах не по себе, да и собака даст знать, если появятся гости. Она уже оббегала знакомые места и лежит рядом, приминая ягоды.

А вечером разводишь небольшой костёр, отгоняющий гнус, и сидишь, глядя как из низин наползает туман. Сначала появляются тонкие, почти невесомые полоски тумана, и приближаются, окутывая тебя влажной прохладой. На траву оседает роса и солнце скрывается, уступая небо для густой россыпи звёзд.

P.S. Бутылочки масла на фото - конечно же беззастенчивая реклама, потому что оно очень вкусное. Особенно в лесу.

Ваза с ягодами из полимерной глины. Морошка, черника, брусника.
Материалы: полимерная глина, металл, краска по керамике, клей, акрил, лак.

Автор: Deloto ( https://vk.com/deloto_51 )

А у меня клубника с малиной в очередной раз созрели, самое время полакомиться)