Развернуть6
–
Очередной всплеск разнёсся над бескрайней водной гладью. Лодка с шорохом ткнулась носом в берег, и замерла. Единственная оставшаяся душа подошла к борту, и протянула безмолвному перевозчику почерневший обол. Никто не знал, как долго она ждала в месте, в котором не существует времени.
Лодочник принял плату, душа забралась внутрь лодки, он поднял весло, оттолкнулся от берега, и вновь над безмолвными водами раздался плеск.
Впервые он оставлял позади абсолютно пустой берег, и чувства, которые он испытывал, были ему не знакомы. Он надеялся, что, когда вернётся, увидит ещё одну ожидающую его душу и… боялся. Боялся того, что произойдёт, если берег так и останется пустым.
***
Лодочник… Лодочник? Какой он теперь лодочник без лодки? Конечно, он не просто так ждал тут, в месте вне времени. Он ожидал переправу. Впервые как пассажир.
Вот, где-то глубоко в плотном тумане, который всегда висит над Стиксом, послышался плеск. Неторопливый. Извозчик никуда не спешил, но и задержать его прибытье было невозможно. Так вот, что чувствовали души каждый раз, когда он приближался.
Вскоре показалась и сама лодка. Та, в которой сам он правил всё своё существование. Последний всплеск разнёсся над водой и умер где-то в тумане. С тихим шелестом нос коснулся берега.
— Там не осталось ни одного человека, чтобы подать мне после смерти обол на переправу, — сказал Харон, показывая пустые ладони.
— По старой дружбе, тебя я переправляю бесплатно, — ответил Аид.
Харон взобрался в лодку, и без единого звука она отчалила, навсегда скрывшись в тумане.
Посещая халфлингов в Хартленде, обязательно зайдите в гостиницу, чтобы попробовать вкусный пирог с розовым яблоком и ежевикой. Для любителей еды и поклонников Dungeons & Dragons этот рецепт.
«Как гласит история, голодный халфлинг вернулся с прогулки по склону холма с тяжелой корзиной хрустящих розовых яблок и пухлой ежевики. В типичной нерешительности халфлинга он не мог решить, чем начинить свой пирог… поэтому выбрал и то, и другое».
Подготовка: 15 минут Приготовление: 5 часов Всего: 5 часов 15 минут
Ингредиенты:
Приготовление яблок на плите, а не в микроволновке позволит соку из яблок, иметь карамельную консистенцию. Сначала в большой кастрюле смешайте 1/3 стакана сахара, корицу, 1 ст. + 1 ч. л. кукурузного крахмала и ¼ ч. л. соль. Добавьте яблоки и аккуратно перемешайте.
Уменьшите огонь до среднего и дайте яблокам нагреться около 10 минут, время от времени помешивая. Затем дайте им готовиться еще 10 минут, время от времени помешивая. Вы поймете, что они готовы, когда сможете согнуть ломтики, не сломав их.
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 30 см. Переложите его на глубокую тарелку, приподнимая края теста и осторожно прижимая его к форме. Оставьте выступ по краю и обрежьте лишнее. Поставьте его в холодильник охлаждаться на 30 минут. Разогрейте духовку до 190℃.
Затем скомкайте кусок пергаментной бумаги, достаточно большой, чтобы покрыть тесто для пирога. Поместите его в форму для запекания и придавите. Это позволит корочке приготовиться, не пузырясь внизу и не сжимаясь слишком сильно по краям.
Поместите форму для пирога на противень и поставьте в разогретую духовку на 15 минут. Достаньте его и осторожно удалите пергамент. Наколите нижнюю корочку вилкой и верните ее в разогретую духовку, не прижимая, пока корочка не станет золотисто-коричневой, еще 7-8 минут. Снова достаньте из духовки и отложите в сторону. Снова разогрейте духовку — на этот раз до 220℃.
Пока нижняя корочка остывает, смешайте в миске среднего размера ⅓ стакана сахара, оставшийся кукурузный крахмал и щепотку соли. Добавьте ежевику и осторожно перемешайте. Затем добавьте лимонный сок и осторожно перемешивайте, пока смесь не станет сиропообразной. Поскольку ежевика при разваривании выделяет сок, для уменьшения содержания жидкости удалите 1 ст.л сиропа.
Чтобы прикрепить верхнюю корочку к частично запеченной нижней корочке, начните с равномерного распределения ежевичной смеси по нижней корочке и разбросайте сверху кусочки сливочного масла. Процедите яблоки через дуршлаг, собрав жидкость в миску, и выложите их поверх ежевики. Залейте яблоки половиной яблочного сиропа.
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 30 см и поместите его поверх яблочной смеси. Чтобы запечатать края, начните с того, что загните верхнюю корку под нижнюю, насколько это возможно, не повреждая нижнюю корку. Затем с помощью вилки соедините вместе верхний и нижний слои.
Яйцо взбейте с 1 ст. воды и смажьте ею верхнюю часть корочки пирога, включая края. Посыпьте оставшейся 1 ст. сахар равномерно сверху. Поместите пирог в духовку, разогретую до 220℃.
Выпекайте пирог, пока верх не станет золотисто-коричневым около 25 минут. Затем отрегулируйте температуру до 190 ℃, поверните противень на 180 градусов и продолжайте выпекать, пока корочка не станет золотисто-коричневой, 25–30 минут.
