Стоп-кадр из ЧГК
Дописал на стоп-кадре из Что? Где? Когда? от 15.10.2023
... тоже можете придумать подписи, сама картинка будет в комментариях
Развернуть1
–
Дописал на стоп-кадре из Что? Где? Когда? от 15.10.2023
... тоже можете придумать подписи, сама картинка будет в комментариях
Это тесто я делаю всегда, когда мне нужно срочно и быстро нажарить пирожков на сковороде.
Можно и в духовку их засунуть, но как по мне, лучше этого не делать)
Итак, приступаю к приготовлению теста за 5 минут)
В отдельную ёмкость просеиваю муку, кто не хочет может этого не делать, не настаиваю)
В теплую воду добавляю сахар, затем сухие дрожжи. Перемешиваю.
Затем добавляю соль и растительное масло, снова перемешиваю.
Полученную смесь добавляю к муке и перемешиваю.
Заранее ставлю на плиту необходимое количество воды, а в нужный мне момент - после добавления растительного масла, включаю конфорку и довожу воду до кипения, чтобы вода закипела.
Добавляю кипяток в ёмкость к муке, куда была уже добавлена смесь из теплой воды, сахара, дрожжей, соли и растительного масла и замешиваю тесто.
Да - тесто горячее, но не обжигающее, при желании вымесить можно.
Мне сейчас полегче, тестомес взял на себя эту работу.
Ну вот - пара минут и мое тесто готово.
Если тесто липнет, нужно добавить чуть муки. Я добавляю две столовые ложки без бугорка.
Формирую шарики и сразу же приступаю к лепке пирожков.
Шариков получается 21-22 штучки.
Начинка может быть самая разнообразная, которая готовится заранее.
У меня сегодня самая простая и быстрая - картошка с обжаренным лучком на базарном пахучем постном масле.
Вот как, буквально на глазах, пока уже леплю пирожки - подходят шарики.
Дальше все понятно по фото)) что, чего и как) не запечатлен только процесс жарки, забыла, как обычно))
А теперь список ингредиентов и граммовка для приготовления быстрого теста на кипятке:
мука - 640 г;
вода теплая - 250 мл;
вода крутой кипяток - 250 мл;
дрожжи сухие - 11 г;
сахар - 1 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
растительное масло - 3 ст.л.
Пирожки считаются популярным блюдом во многих странах мира.
Они - одно из самых старинных блюд человечества, берут свое начало в Древнем Египте.
В те далёкие времена, пирожки были простыми и не были такими разнообразными, как сейчас.
Они готовились лишь из муки, воды и специй, их катали в шарики и обжаривали.
Пирожки были очень популярны и в средневековой Европе. Их любили как бедные, так и богатые.
Сегодня, пирожки - это вкусное блюдо, символ культуры и традиций разных народов.
В России они являются одним из традиционных блюд нашей кухни.
Их готовят из различных начинок: мясных, рыбных, овощных и т.д.
Ну и согласно, уже прижившийся традиции, рекомендую людей, которые продолжают писать на Пикабу:
- истории из жизни, написанные так, что читаются на одном дыхании.
- истории про офисные будни.
- если интересуетесь юридическими историями, то вам сюда.
Нет настроения читать, но хочется что-нибудь посмотреть? Тогда смотрите .
@LexASputnik - кулинарные рецепты с пошаговыми фото и самыми точными граммовками ингредиентов.
У приют для наших младших друзей - кошек, котов и котят.
Пришла пора заготовок овощей на зиму.
Наш местный рынок гудит, как улик.
Народ трудится, как пчёлки, грузит в тачки и багажники автомобилей сетки с картохой, морковкой, свеклой, луком, капустой.
А я, глянув на этот оранжевый овощ -
поняла, что хочу - корейской морковки.
Итак, морковь - очищаю, мою и при помощи мясорубки с нужной насадкой добываю тёртую морковь)
Можно натереть и на специальной тёрке, но на мясорубке быстрее.
Присутствие поджаренного лука мне в корейской морковки не нравится, поэтому я поступаю следующим образом.
В сковороду наливаю растительное масло, кладу туда же целую луковицу и ставлю сковородку на плиту, на минимальный огонь, которую в обязательном порядке закрываю крышкой.
Луковичка постепенно снизу поджаривается, а масло приобретает луковичный аромат.
Вот это ароматное растительное масло я и добавляю к тёртой морковке.
Теперь, беру специальную заправку для корейской морковки и отправляю вслед за маслом. У меня - вот такая ( не реклама)
Все хорошенько перемешиваю, перекладываю в более презентабельную посудину и даю настояться целый часик.
А теперь можно кушать, как угодно: как самостоятельное блюдо, завернуть в шурму, можно с мясом, подойдёт к рису или с макарошками, а можно уложить на ломтик хлеба и с супчиком. Короче - на любителя, кому как нравится.
Ингредиенты:
морковь неочищенная -700 г;
растительное масло - 10 ст.л.;
луковица - 1 шт;
заправка для корейской морковки - 1 шт.
А теперь о том, откуда к нам пришла морковь)
Родиной моркови считается Афганистан и Иран.
Интересно то, что раньше (в древности), морковь выращивали не ради корнеплодов, а ради сочной и ароматной ботвы и семян.
В Европе морковь появилась только в IX - XIII веке. Кстати, Испания и Франция первые страны, где морковь начали употреблять в пищу.
Следующие страны, которые покорила морковь в XIII веке - это Китай, Япония и Индия.
В Америку овощ попал в 1607 году, и им долгое время просто кормили свиней.
Оранжевая морковь была выведена в Нидерландах в XVII веке. До этого события овощ был белым, фиолетовым, красным и жёлтым.
Точно известно, что на Руси морковь была популярна уже в средневековье. В «Домострое» (XVI в.) сказано: «И в осень капусту солят и свеклу ставят, и репу и морковь запасают».
По словам иностранцев, посещавших в те времена Московское государство, вокруг столицы было множество огородов с морковью. А у самого народа в то время были очень популярны каша морковная и морковь пареная под чесноком в уксусе.
В русских травниках, лечебных и хозяйственных руководствах ХVІ–XVII веков писалось, что морковь обладает целебными свойствами.
В XVII веке русские пироги с морковью становятся обязательными на различных народных торжествах.
В XIX веке в России были известны сорта народной селекции моркови, например: "Воробьевская" из Подмосковья, "Давыдовская" из Ярославской губернии, "Старатель" из-под Нижнего Новгорода.
И согласно, уже прижившийся традиции, рекомендую людей, которые продолжают писать на Пикабу:
- истории из жизни, написанные так, что читаются на одном дыхании.
- истории про офисные будни.
- если интересуетесь юридическими историями, то вам сюда.
Нет настроения читать, но хочется что-нибудь посмотреть? Тогда смотрите .
@LexASputnik - кулинарные рецепты с пошаговыми фото и самыми точными граммовками ингредиентов.
У приют для наших младших друзей - кошек, котов и котят.
Сразу скажу, что текст к иллюстрациям не мой, и автор мне известен. Такой подход показался мне интересным, и я решил поделится с вами.
*авторские права принадлежат авторам
