Мастера собирают точные копии мотоциклов, паровозов и даже самолетов, и в каждой модели можно приготовить любимое блюдо

Свалил меня какой-то вирус почти на неделю, но как только мне стало получше, я сразу начал готовить. Решил для разминки и разнообразия приготовить плов с курицей на мангале. 

Рецепт простой

Стакан масла подсолнечного доводим до кипения и туда засыпаем 4 крупные нарезанные луковицы. Постоянно помешиваем, пока он не станет прозрачный.

Потом туда отправляем мелконарезанную курицу. Я использовал все мясо, которое смог срезать с 1 пернатой. Продолжаем помешивать, пока все мясо не побелеет.

Как только курочка обварится, всыпаем туда 4 крупные моркови, которые я просто почистил и нарезал на брусочки, перемешиваем (не мельчите, морковь даст сочность плову). После этого накрываем крышкой, и даем покипеть 10 минут.

Через 10 минут добавляем специи, я не люблю заморачиваться с отдельными ингредиентами, и покупаю вот такую приправу, она мне показалась самой удачной. Перемешиваем, если масла мало, то добавляем воды, чтобы покрывала все и накрываем крышкой еще на 25 минут.

Следующий этап я зевнул с фотографией. Засыпаем пачку риса для плова (желательно, но не критично) НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ !!! Постарайтесь засыпать рис равномерно по всей поверхности, потом разравняйте его ложкой, и аккуратно влейте кипяченую воды столько, чтобы она поднималась над рисом на 2 см. Опять накрываем крышкой, и ждем 20 минут.

Через отведенное время, отрываем крышку и в середину вставляем 1 головку чеснока не чищенного (и да, я опять забыл сфоткать) Накрываем последний раз крышку на 10 минут.

Вот собственно и все. Чеснок удаляем и перемешиваем наш плов. 

Пока пилил пост, слюни потекли, пойду пловом позавтракаю )))

Есть у меня мангал уже лет 7 наверное, и т.к. шашлыки у меня часто, стал он терять свой внешний вид. Покупать новый жаба душит, да и этот еще крепкий. Вот и решил я его немного обновить. Взял шурик с насадкой и посбивал ржавчину.

На Озоне купил баллончик термостойкой краски (не реклама)

Ну и задул в несколько слоев

Поскольку краска еще оставалась, я решил так же обновить древнюю плитку, которую год назад уже обновлял простой краской.

А вот на внутрянку краски уже не хватило

Ну и результат

Всем привет.

Стоит у нас на даче мангал .

Пару лет уже его активно использую. Вещь довольно дорогая, если брать новым. Тут он не в полном сборе. Там есть еще приспособа для установки котла, чтобы готовить плов и прочее.

Достался он мне совершенно бесплатно. Есть, довольно обеспеченные знакомые, которые как-то позвонили.

Суть разговора такая - Жень, забери старый мангал у нас. Ты-ж металлом занимаешься - сдашь. Там металла много...

Ну ладно приехал и увидал вот такое чудо:

Ничего себе! Такую вещь и в металлом ?

Краска пооблезла конечно, но металл - отличный. Это он у меня уже на участке стоит:

Сейчас она выглядит по другому - ремонт сделал, заборы норм поставил. Этому материалу - пару лет как.

Просто шикарные декоративные элементы:

Оцените сами:

Это - крыша:

Я говорю - фига себе! Такую вещь я и себе возьму!

По итогу, отдали просто так, а себе взяли барбекю.

Теперь вот сам, на новой даче, буду делать под него основание и сбоку, кое чего пристрою - есть желание у меня такое.

А так-бы... Да, я думаю, окажись он на металлоприемке, они-бы его весьма выгодно продали.

Такие дела. Такое вот неожиданное бесплатное приобретение.

С уважением, Евгений Хрусталев.

Материал ранее был опубликован в моем блоге "Поиск интересного с Хрусталевым"

Прочитала тут пост о случайно встреченном прекрасном мраморном стейке, как его жарили до румяной корочки. С солью и перцем, слегка сдабривая сливочным маслом. Посмотрела фоточки с нежнейшей розовеющей серединой, истекающей соком, и вспомнила о страшных для меня людях, которые иногда встречаются на жизненном пути.

Адепты обезжиренного мяса, доведённого крошечными кусочками до состояния "мясо должно быть хорошо прожарено". Виртуозно превращающие прекрасный кусок в засохшие до состояния застревающей в горле подошвы невнятные закорючки, произносящие при этом: "Уж я-то умею его готовить." Что может быть грустнее, чем пропитанные фирменным маринадом микроскопические, лишённые даже намёка на жир кусочки, горой возвышающиеся на тарелке? Их уже не спасёт благородное вино, не украсят колечки маринованного лука или изысканный соус. Ты безнадёжно вгрызаешься в мясо, надеясь встретить хоть какой-то намёк на сочность, но тебя встречает сухость пустыни и наждак, продирающий горло нежующимся монолитом. Дать отдохнуть мясу после приготовления пять минут? Вы шутите? Чудом выжившие остатки влаги в эти пять минут окончательно покинут эту безжизненную планету пережаренное мясо.

Нет, мой выбор - нежные прожилки сала в розовеющем куске, окаймлённом по боку чуть более широкой полосочкой. Она стремительно возьмётся румяной хрустящей корочкой на решётке или сковороде. Нетерпеливо отрезанная, полоска будет истекать на краешке одуряюще пахнущей, свежеиспечённой и неровно оторванной лепёшки, переплетаясь ароматом со слегка подрумяненным луком. А потом нарезать сочащийся нежным соком, пронизанный прожилками сала, пухлый кусок мяса и откусывать, жмурясь от удовольствия.

И пусть это мясо не будет иметь благородного названия рибай или стриплойн. Пусть это будет банальная бесхитростная свиная шейка со своими нежными прожилками, не доведённая до состояния рубероида и пугающая сторонников глобальной усушки своим сочным видом. Но только не высушенные мясные камни.

Фи, где масштаб? Где размах? Учитесь у моих соседей.

Не, ну серьёзно. Полгода работы, ребят. Не каждый день, разумеется, но таки проект был оооочень длинный. Вкратце. Примерно 120 килограмм нержавейки. 25 килограмм дерева мербау. Килограмм стекла... Десяток подшипников. Три ходовых винта. Цепная передача с натяжителем... Это не мотоблок и не швейная машинка. Это, блин, мангал. С функцией гриля и казана. А вот теперь - картинка.

Значить, как обычно, началось это вот всё с модели.

Ну а там и в железе уже воплотилось.

Гриль-решётка поднимается, соответственно, с помощью ножничного механизма:

А ножницы приводятся с помощью оголтелой цепи от чугунного станочного штурвала с хромированным ободом:

Для пущей красоты у нас есть глазкИ, выполненные гидроабразивной резкой из 10 миллиметрового стекла и лазерной гравировкой. А штурвал, соответственно приводит заслонку поддувала через ходовой винт с трёхзаходной резьбой М42 ход 6. :)

Ну вощем, рекомендую посмотреть видос - там все функции описаны.