Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Предводитель (князь) нартов, родившийся из упавшей на землю кометы, выросший среди людей и затем вновь вернувшийся на небо.
Хотя волна постов про шашлык уже спадает, у меня сезон шашлыков открылся в этом году только позавчера. Но зато очень неожиданно и интересно.
- Женя-джан, будем завтра шашлык делать? - Спросил меня часов в 11 вечера, когда третий литр вина подходил к концу, хозяин отеля в котором мы остановились.
- Ик! Б-будем... если выживем, - подтвердил я.
Выжил, и как ни странно утром был в прекрасной форме - горный воздух обладает совершенно волшебными свойствами. А Артак обещание сдержал и уже в середине дня начал названивать мне на телефон, - Женя-джан, когда приедешь? Шашлык ждет.
Шашлык дождался нас часов в 6 вечера в беседке за гостиницей. Было солнечно, тепло, над беседкой свисали ветки с зелёной черешней и где-то у соседей сдуру орал петух.
Хозяин резал сало (сало? к шашлыку?), его жена Ани мыла овощи. Мы выловили из рюкзака с фотоаппаратурой купленную буквально полчаса назад на винодельне бутылку вина, презентовали хозяину, вежливо поинтересовались чем помочь и устало повалились на скамейки наблюдать за процессом.
Сало оказалось нужно для запекания картошки - молодая картошка насаживается на шампур чередуясь с ломтиками сала (сало так себе, кстати, на мой взгляд). Затем каждая картошина была с двух сторон часто надрезана ножом и, наконец в это все наш хозяин щедро втер соль.
Дальше наступил черед овощей. Баклажаны поперек на два шампура, перец тоже поперек на один и к сладкому перцу один стручок острого. Помидоры целиком.
И самым последним мясо - большие, в два пальца толщиной куски свиной корейки на кости, несколько кусков вырезки и ребрышки. Все в соли и красном перце. Других специй, как мне объяснили не надо.
- Главное - хорошее мясо, - объяснил хозяин. - Меня тут все знают, плохого не продадут.
(А хозяина вправду знают все, даже таксисты из неблизкого села - я проверил)
- У нас какое в супермаркете продают, то и хорошее, - сказал я.
- Да знаю я какое у вас в Москве мясо. Мои друзья самолётом отсюда возят, когда в Россию летят.
После приготовлений раскочегарили мангал. В качестве топлива пошли какие-то струганые деревянные планки, вроде даже дубовые.
- Надо на виноградной лозе жарить, вообще-то, - сказал Артак и показал в угол лужайки, где на столбе висели связки нарубленной виноградной лозы, - Но я этот мусор пожечь хочу сейчас.
Планки быстро разгорелись и когда в мангале бушевал ещё пионерский костер на него были помещены баклажаны. Когда пламя немного угомонились, а баклажаны были уже черными, наступил черед помидор и перца. То и другое допеклось до ощутимых подпалин, после чего было передано в руки хозяйки и перец помещен в полиэтиленовый пакет, закупорен там и так оставлен остывать - так с него лучше сойдёт шкурка. Последними уже на угли пошла картошка и мясо.
- Когда жаришь мясо надо обязательно пить водку. Водку будешь?
Взрослый сын хозяина сбегал куда-то и притащил поллитровую пластиковую бутылку с прозрачной жидкостью и пять рюмок.
- Мой отец делает. Сам уже не пьет, раздает друзьям.
- Из чего?
- Виноград, чернослив. Эта - виноградная.
- Крепкая?
- Градусов 50.
"Водка" оказалась довольно приличным виноградным самогоном. Хотя всё-таки именно самогоном - смаковать как коньяк или хорошую граппу этот напиток не стоит. Пока жарилось мясо мы уговорили по три рюмки, закусывая розовым репчатым луком, завёрнутым в армянский лаваш.
Под ногами в ожидании подачек занимался суетологией хозяйский хаски.
Мясо приготовилось чуть раньше картошки и для него принесли посудину - тазик, застеленный лавашем с горкой нарезанного сырого лука и ещё кусками лаваша отдельно. Шашлык сняли с шампуров в корзину, пересыпая луком и сверху накрыли снова лавашем. Последней с шампура сняли картошку.
Пока мы жарили мясо и пили самогон, хозяйка и сыновья накрыли в беседке стол. Запечённые овощи очистили от горелой шкурки, настрогали салат из молодой капусты, помидоров, огурцов и кучи разной зелени (она тут очень вкусная, а, вот, помидоры пока тепличные, увы). Подали ещё отдельно большое блюдо зелени, домашний красный ткемали, соленья - острый зелёный перец и какое-то горькое, похожее на мясистый укроп растение, опознать которое не удалось, а русского названия хозяева не знали. Ну и обязательно хлеб - тонкий лаваш и круглые булочки.
- Ну давай, за хороших людей! - поднял бокал наш хозяин.
Я отложил телефон, фотоаппарат и больше к ним не возвращался в этот вечер.
Ну и напоследок ещё несколько картинок из той реальности, что нас окружала.
Козы издревле имели сакральное значение для многих народов. Они олицетворяли плодородие, сексуальную активность, богатство и процветание. Эти животные настолько нам привычны, что многие даже не задумываются, откуда они вообще взялись в нашей жизни. Как гласят законы гор, память о предках надо уважать. Поэтому сегодня мы воздадим почести предкам привычных нам коз — безоаровых козлов.
За красивым названием скрывается неприглядная физиология. Безоаровые козлы названы так благодаря безоарам — непереваренным комочкам пищевых остатков, найденных в их желудках.
Наш герой в своём облике воплощает горскую удаль, силу и гордость. Коренастый корпус на слегка заниженной подвеске отъедается до 95 кг и метра в холке. С козлячьм достоинством у полорогого тоже всё в порядке. На морде лица красуется сразу два украшения. Первое — густая длинная бородка, за которую безоаровых козлов ещё называют бородатыми. Второе — роскошные рога-ятаганы длиной до 1.4 метров!
Сравнение c турецким оружием тоже не случайно. Рога безоаровых козлов уплощены с боков и имеют почти что режущую фронтальную поверхность, что резко отличает их от других горных собратьев. Вся вышеперечисленная брутальность относится к самцам. Самки значительно меньше и изящнее. Да и рожки у них скромные — всего-то 30 сантиметров.
Живут козлы в горах передней Азии и Кавказа. Периодически полорогие доходят до Средней Азии. Излюбленные места обитания безоаровых козлов — горные широколиственные и хвойные леса с густым кустарником. Здесь и зеленушку объесть можно, и от непогоды с врагами спрятаться. С маскировкой от хищников помогает окраска: цвет шкуры варьируется от почти чёрного до рыжевато-бурого — в зависимости от региона обитания и сезона.
Но одной травкой сыт не будешь — в ней слишком мало микроэлементов и минералов. Рацион козлики дополняют солью. Вот так: для кого-то соль — это белая смерть, а для полорогих — залог здоровой жизни!
Все микроэлементы пригодятся самцам в период безбашенного гона. Брачные игрища проходят у полорогих полгода — с августа до декабря. В это время лихие молодцы присоединяются к стадам самок. Именно дамам посвящены захватывающие турниры. Иногда самцы так увлекаются боем, что не замечают ничего вокруг. Ни отвесные скалы, ни смертельно-опасную близость к обрыву. Так и срываются бойцы, разбиваясь насмерть.
Стоит ли оно того? Конечно! Победитель турнира — победитель по жизни. Он получает право покрыть наибольшее количество самок. Вдоволь насладившись любовными утехами, самец покинет стадо дам и отправится на приключения в высокогорье с братанами. Участие в воспитании потомства он не примет и алиментов в виде свежей травки тоже выплачивать не будет. Опосля пятимесячной беременности у козы появляется 1-2 козлёнка. Малыши останутся с матерью до года, пока не появятся на свет младшие братья и сестры.
Жизнь горного козла — это вечный баланс на грани жизни и крутого обрыва. Помимо отвесных скал, проблем добавляют хищники и охотники. Среди врагов козла числятся волки, леопарды и, разумеется, гомосапиенсы. Благодаря своему козлиному достоинству безоаровые козлы стали излюбленным объектом трофейной охоты. Браконьерство и разрушение мест обитания загнали этих животин далеко в горы. Им только и остается, что ютиться на жалких клочках земли. Это не могло положительно сказаться на численности козлов, что привело к статусу уязвимости вида.
Мы решили воочию понаблюдать за этими козлами, поэтому снарядили экспедицию в Турцию, где сняли об этом видео. Получился микро-документальный фильм авторства Книги животных! Будем очень рады, если загляните посмотреть.
Ещё один останец.
18 декабря 2012
Что ж, вот и долгожданный фотоотчёт о моей летней поездке на Северный Кавказ нашей необъятной Родины.
В конце июня (практически сразу после работы) начали мы с Мамо авантюру — полетели мы к её давней подруге-корефанке-сокурснице-кто-то_у_кого-то_свидетельницей_была_на_свадьбе-сотруднице Татьяне Ивановне. В Ставрополье. Под Невиномысск. В Кочубеевский район. Село Балахоновское.
Летели через Нерезиновск в Краснодар. А потому что пересадка 8 часов (а не 18 на Ставрополь) и Маме льготные билеты срослись.
В Краснодар прибыли около 23 часов местного вечера. Брякнулись в казённую Волгу 31 или 32 (на фото потом видно будет) и 4 часа до пункта назначения — села Балахоновское.
Всю дорогу я нагло спал. Седло в русскопроме неудобное, но я всё равно, несмотря ни на что, вопреки всему СПАЛ! :-)
Описывать всю программу 2-недельного пребывания на Северном Кавказе. Было интересно, красиво, познавательно и поразительно. Порой, утомительно :-)
Повествование постараюсь раскрыть в комментариях к фото (в перспективе — и к видео, если что-то залью). Думаю, так восприниматься будет проще.
Всего было отснято около 2000 снимков и под 12 часов видео. 20 с лихом гигабайт материала. Выбирать самое интересное и красивое — адски трудная задача.
Потрачу несколько вечеров — обработаю, оформлю.
А пока — вот первая часть :-)
17 декабря 2012
18 декабря 2012
Пока хорош.
Домбай, пожалуй, самый популярный горнолыжный курорт Кавказа. Сюда приезжают те, кто хочет полюбоваться на красоту гор и покататься на лыжах, чувствуя свободу и уединение с природой.
И иногда хочется построить что-то быстрое, но при этом красивое и полезное. Так было и с этим проектом - хотелось создать нечто в лесу всего за выходные. Подробно описанный опыт строительства бани-на-природе в этом материале.
Ходили по ручью еще весной - хотелось и чтобы купель была по-глубже и место по-интересней, и чтобы удобная площадка без заморочек с “фундаментом” и чтобы не смыло в июнский сезон дождей. И даже может еще и небольшой водопад в качестве душа по-близости — было бы идеально!
Все хотелки учесть не удалось. В итоге нашли место максимально безопасное с точки зрения паводков, а купель оказалась не самая глубокая, но зато бонус - огромный каменный карниз где можно укрыться от дождя.
Делать максимально бюджетно — значит использовать, то что:
Ищем форму конструкции - чтобы и скат был и каркас жесткий и простота в сборке. Ну и какую-то эстетику по дороге не потерять.
Останавливаюсь на форме, где конек (верхнее ребро скатов кровли) служит еще и диагональю жесткости каркаса в горизонтальной плоскости. Идея в том, что скамьи устанавливаются в районе верхнего угла кровли, дверь в области нижнего. Тогда пар от печи собирается там где нужно.
Когда понятно, из чего и что делать, накидываю проект в скетчапе, выгружаю развертку по стенам и точные размеры деталей:
Намерение: сделать баню за выхи и еще и успеть попарится. Поэтому в пятницу вечером собираемся в гараже порезать металлические детали, согнуть дверцу для печки, вставить трубу в топку-ведро и договариваемся на УАЗик чтобы не тащить материалы в лес на себе.
С утра субботы собираемся на развалах горбыля с ближайшей лесопилки. Выбираем и собираем подходящие детали, размечаем, режем бензухой в размер и грузим на УАЗик.
УАЗ непредсказуемо застревает, не доехав около полукилометра, поэтому перетаскиваем все доски и инструмент на себе. Совершив около десяти ходок туда-обратно втроем тратим на это около 2,5 часов.
Прошло пол-дня и материалы и инструмент на месте и можно продолжать.
Пилим обвязку и застилаем пол:
Каркас почти готов
Вид со стороны каменного карниза:
Начинаем обтягивать пароизоляционной пленкой и выясняем, что ее у нас практически нет. На этом заканчивается субботнее строительство.
Доделываем стропила, устанавливаем лист жести под трубу в кровле:
Будущая печь:
Находим камень в форме трапеции, идеально подходящий под основание печки. Оборачивем сетку вокруг так, что общая форма повторяет очертания ведра. Из сетки организуем объем для заполнения речным песчаником, другого камня на местности не оказалось. Получается что-то вроде габиона:
Прорезаем в сетке проем для дров, устанавливаем заранее подготовленную петлю-дверь в «уши» ведра:
Сразу начинаем топить, чтобы камни нагрелись и к вечеру можно было бы парится.
Продолжаем обтягивать пароизоляционной пленкой. Крепим скобами, стандартная технология.
Второй слой обшивки — черный укрывной материал.
Черный цвет менее заметен, и лучше вписывается в природное окружение.
В качестве кровли натягиваем черную полиэтиленовую пленку.
С дверью не заморачиваемся — вешаем штору из куска пароизоляционной пленки. Тем временем печь уж прогрелась, можно начинать париться.
Позавчера вернулись из шестидневного похода, прогулка получилась насыщенная, но сейчас хотелось бы рассказать об одном из событий.
На 3й день похода, идя по гребню хребта в сторону перевала Шхуанта, обернувшись заметили собакена, который шёл по скалам прям за нами.
Это был подросток кавказской овчарки, худой, уставший, с большой открытой травмой выше локтевого сустава на левой лапе.
Времени думать было не много, да и думать тут нечего, собакен пошёл с нами.
Дойдя до перевала нам предстоял небольшой спуск по скалам, где пёс сам спуститься не мог.
Уже темнело, надо было как можно быстрее попасть вниз, к озёрам и поставить лагерь.
Отправил всю группу на спуск, а сам остался спускать нового участника похода.
Переговоры заходили в тупик, пёс очень боялся, никак не удавалось подвести его к краю и помочь спуститься.
на фото место спуска к перевалу
Через какое-то время вернулся один из участников группы (Евгений), я попросил забрать мой рюкзак, а сам принял решение взять фонарик и с собаней вернуться назад, спуститься в ущелье, а оттуда подняться на перевал с юго-западной стороны.
Сил уже не было, но мы шли. Дойдя до сыпухи в очередной раз обернулся глянуть, а его нет ... какое-то время искал, но потом заметил светлое пятно - он убежал обратно к скале, где спустилась вся группа.
С перевала мне что-то кричал Евгений, но я не мог разобрать что и пополз обратно.
Вернувшись, мы обсудили ситуацию и решили спускать на руках. Совместными усилиями пса таки удалось посадить мне на руки, обхватил как можно сильнее и при поддержке Евгения начали спуск.
Собань оказался капец каким тяжёлым, хоть и был худющим ... задыхаясь всё же благополучно спустились со скал и побрели к палаткам.
На следующий день было принято решение изменить маршрут, устроить днёвку, затем спускаться в ближайший посёлок.
Каждый из группы выделил "сыну полка" часть своих продуктов, рану как смогли обработали.
Собакен оказался очень дружелюбным и игривым, без капли агрессии.
Всё время сторожил лагерь, оповещая лаем о бегающей вокруг живности, не позволял себе лишнего, не трогал оставленную на улице еду.
Спустились после днёвки, поспрашивали не терялась ли у кого собака ... местные жители сказали, что он, скорее всего, отбился от пастухов, в принципе мы это и предполагали.
Бросать на волю случая в посёлке желания не было и Евгений, помогавший спускать со скал, предложил забрать его к себе.
В общем пёса теперь живёт недалеко от Краснодара, помогает загонять коз и сторожит пчёл, а ещё у него появилась подруга - фокс терьер Стеша. )
Немного доп фоток и скучное видео ...
извините за вертикальность, одной рукой горизонтально было неудобно снимать
едем в КРД
вот такая вот травма (
Небольшая полянка у притока речки Уллу-Хурзук, на ~2800 под хребтом Садыр-Ляр.
Солнце только начало греть. Особенно кайфуешь в такие моменты на зимних маршрутах, рассветы поздние, вставать, готовить завтрак и собирать лагерь приходится ещё затемно ... испытываешь чувство расслабления, когда до лагеря доползают первые солнечные лучи.
Бывает оборачиваешься на маршруте, а группа споткнулась о кусты черники и всё ... ползают на коленях вокруг своего божества )
Ходили встречать осень и провожать лето на 5 дней. На 3000 была небольшая метель, а на 3400 уже почти зима.
В горах бывает так, что проснулся утром, вылез из палатки, а на улице небольшой минус и подмёрзшая трава. Надел пуховку, хорошо ...
Солнце наконец доползает до палаток и начинает выжигать радиацией. Жарко, снимаешь всё, кроме тонкого базового слоя.
Видишь, что на краю хребта вертится какая-то дичь с тучами, бегом собираешь палатки и летишь в путь. Жарко капец.
Поднимаешься на 500 метров, начинает сыпать крупа, солнце прячется за тучами, становится прохладно и приходится доставать флиску.
К обеду доходишь до места под лагерь и тут срывается метель. Ставишь палатки на ветру, пока не засыпало, залезаешь и прячешься в тёплый спальник.
Спустя полтора часа просыпаешься от того, что ЖАРКО КАПЕЦ, радиация долбит через палатку. Вылезаешь, но на улице нифига не тепло, дует морозный ветерок с перевала ... достаёшь флиску.
Часам к 15 ветер стихает и вот ты уже снова в одной тонкой термушке прячешься от солца за камнями.
Солнце уходит за хребет, поднимается ветерок и ... привет, родная пуховочка. )
Поздней ночью, выползая в туалет, видишь как неподвижное озерцо покрывается льдом под безоблачным небом.
На фото просто один из участников походов, не "герой" рассказа. )
Примерно 4 года назад, когда только начинал трудиться в сфере туризма, в одном из первых же многодневных походов судьба решила познакомить меня с персонажем, которого, пожалуй, никогда не забуду. )
Подавляющее большинство участников вменяемые люди, с которыми приятно идти по маршруту, но порой встречаются парадоксальные умельцы всё делать через жепь.
Простой маршрут на несколько дней, не высоко, без категорийных локальных препятствий, в общем проще сложно придумать.
Всё начиналось как обычно, знакомство с группой, проверка их снаряжения, базовые правила безопасности и бла бла бла, на этом этапе я что-то заподозрил, когда увидел одного из участников, но значения не придал ... пусть его зовут Эдик.
Эдик был высоким, худым парнем 18 лет, производившим странное впечатление, которое я сразу не смог понять. Он выглядел каким-то задумчивым, рассеянным, отрешённым, словно я говорю с ним, а в это время он где-то в космосе считает коней в вакууме.
Начало маршрута.
Сразу со старта нам предстояло спуститься метров на 150 вниз и перейти спокойную, неглубокую речушку без бродода. Грубина там сантиметров 25-30, ширина метров 5-6, течение очень спокойное, сложностей возникнуть ни у кого не должно, переобулись и пошли. Но Эдик, зачем-то, решил проявить инициативу и ничего не сказав перебросить ботинки через реку, чтоб не нести их в руках. Само собой ботинки он добросить не смог, точнее он кинул их как-то по диагонали и ботинки начали сплав по течению, благо были оперативно пойманы.
Мои сомнения насчёт Эдика начали обретать форму, но я всё ещё списывал это на "ну бывает, чё поделать, не рассчитал", как же я в тот момент ошибался.
Обед первого дня.
На обед расположились у речушки в зоне леса ... обед, казалось бы, ну что может пойти не так?
Эдик достаёт консервную банку с рыбой, открывая выливает часть содержимого на рюкзак и продолжает сидеть словно ничего не произошло. Намекаю Эдику, что было бы неплохо хотя бы слить катающуюся по рюкзаку жидкость.
Парень открывает свою флягу и просто начинает лить из фляги на рюкзак, заливая часть его содержимого водой. Такого поворота событий я не ожидал и даже не сразу понял что он вообще *** делает.
Ну ладно, благо было солнечно и ветрено, проблем просушить не возникло, однако тут уже до меня дошло, что с Эдиком явно не всё так просто и что ближайшие дни меня ждёт лютый жёваный крот.
На тропе после обеда.
Одно из моих требований в походах - ВЕСЬ свой мусор мы несём обратно, после обеда напомнил всем участникам об этом.
Отдохнули, собрались и двинули дальше по тропе. Иду, а сразу за мной идёт Эдик и при каждом порыве ветра я чувствую кислотный запах той рыбы, которую он кушал. Сначала думал, что это остатки запаха на рюкзаке, невозможно такую хрень вымыть без остатка на месте, но потом понимаю, что уж слишком ярко пахнет.
Останавливаюсь, спрашиваю у Эдика что происходит и почему так воняет рыбой, он делает вид, что косплеит шланг ... пытаюсь понять что происходит и замечаю потёки на его пуховке. Эдику было прохладно и он накинул сверху небольшую пуховку, шёл в ней и, как выяснилось, не доел рыбу, а остатки вместе с банкой засунул в карман пуховки.
Ну как бы без комментариев. :D
Начало подъёма на хребет.
Эдик был здоровой детиной, но всё время жаловался как ему тяжко, что все идут с трек палками, а у него нет ... в общем я дал ему одну свою палку, лишь бы он нормально шёл.
Палки уже на тот момент были ветеранами, прошли не одну сотню километров по горам, множество раз принимали на себя "удары судьбы", но при этом отлично сохранились, сделаны были из углепластика.
Собственно к вечеру Эдик палку умудрился сломать, я правда до сих пор не понимаю КАК он это сделал, от шланга информации добиться не удалось. Обломки палки забрал и вернувшись домой пробовал разломать целый сегмент, зажав в тиски и вставив арматуру для рычага ... у меня не вышло.
Второй палкой пользуюсь по сей день.
И вот так всё время, Эдик умудрялся на ровном месте создать удивительный ивент, который и специально-то не придумаешь. То со спальником в руках стоит под дождём и ждёт когда ему поставят палатку, то в пуховке полезет через заросли кустарника разодрав рукава.
Последней каплей стала дорога домой.
Участники захотели искупаться в речке, мы свернули, переехали через мост и остановились. Спрашиваю у Эдика, пойдёт ли он с нами или останется сидеть в машине, на что получаю отрицательное мотание головой.
Все дружно выходят из машины, за нами выходит Эдик ... ещё раз спрашиваю и он говорит, что захотел в туалет. Ну ладно, отправляю ребят к реке, а сам остаюсь ждать, когда Эдик вернётся к машине из леса, куда он пошёл в туалет.
Проходит 5, 10, 15 минут, 20 ....... отправляюсь искать Эдика, спустя N минут спринта по лесу понимаю, что в ближайших деревьях его нет. Возвращаюсь к машине и вижу, как Эдик стоит у моста, куда пошли купаться ребята.
В голове Эдика возникла идея после туалета пойти не обратно, а через лес выйти к мосту.
Такие вот пироги ... )
