Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Предводитель (князь) нартов, родившийся из упавшей на землю кометы, выросший среди людей и затем вновь вернувшийся на небо.
Ещё один останец.
18 декабря 2012
Что ж, вот и долгожданный фотоотчёт о моей летней поездке на Северный Кавказ нашей необъятной Родины.
В конце июня (практически сразу после работы) начали мы с Мамо авантюру — полетели мы к её давней подруге-корефанке-сокурснице-кто-то_у_кого-то_свидетельницей_была_на_свадьбе-сотруднице Татьяне Ивановне. В Ставрополье. Под Невиномысск. В Кочубеевский район. Село Балахоновское.
Летели через Нерезиновск в Краснодар. А потому что пересадка 8 часов (а не 18 на Ставрополь) и Маме льготные билеты срослись.
В Краснодар прибыли около 23 часов местного вечера. Брякнулись в казённую Волгу 31 или 32 (на фото потом видно будет) и 4 часа до пункта назначения — села Балахоновское.
Всю дорогу я нагло спал. Седло в русскопроме неудобное, но я всё равно, несмотря ни на что, вопреки всему СПАЛ! :-)
Описывать всю программу 2-недельного пребывания на Северном Кавказе. Было интересно, красиво, познавательно и поразительно. Порой, утомительно :-)
Повествование постараюсь раскрыть в комментариях к фото (в перспективе — и к видео, если что-то залью). Думаю, так восприниматься будет проще.
Всего было отснято около 2000 снимков и под 12 часов видео. 20 с лихом гигабайт материала. Выбирать самое интересное и красивое — адски трудная задача.
Потрачу несколько вечеров — обработаю, оформлю.
А пока — вот первая часть :-)
17 декабря 2012
18 декабря 2012
Пока хорош.
Козы издревле имели сакральное значение для многих народов. Они олицетворяли плодородие, сексуальную активность, богатство и процветание. Эти животные настолько нам привычны, что многие даже не задумываются, откуда они вообще взялись в нашей жизни. Как гласят законы гор, память о предках надо уважать. Поэтому сегодня мы воздадим почести предкам привычных нам коз — безоаровых козлов.
За красивым названием скрывается неприглядная физиология. Безоаровые козлы названы так благодаря безоарам — непереваренным комочкам пищевых остатков, найденных в их желудках.
Наш герой в своём облике воплощает горскую удаль, силу и гордость. Коренастый корпус на слегка заниженной подвеске отъедается до 95 кг и метра в холке. С козлячьм достоинством у полорогого тоже всё в порядке. На морде лица красуется сразу два украшения. Первое — густая длинная бородка, за которую безоаровых козлов ещё называют бородатыми. Второе — роскошные рога-ятаганы длиной до 1.4 метров!
Сравнение c турецким оружием тоже не случайно. Рога безоаровых козлов уплощены с боков и имеют почти что режущую фронтальную поверхность, что резко отличает их от других горных собратьев. Вся вышеперечисленная брутальность относится к самцам. Самки значительно меньше и изящнее. Да и рожки у них скромные — всего-то 30 сантиметров.
Живут козлы в горах передней Азии и Кавказа. Периодически полорогие доходят до Средней Азии. Излюбленные места обитания безоаровых козлов — горные широколиственные и хвойные леса с густым кустарником. Здесь и зеленушку объесть можно, и от непогоды с врагами спрятаться. С маскировкой от хищников помогает окраска: цвет шкуры варьируется от почти чёрного до рыжевато-бурого — в зависимости от региона обитания и сезона.
Но одной травкой сыт не будешь — в ней слишком мало микроэлементов и минералов. Рацион козлики дополняют солью. Вот так: для кого-то соль — это белая смерть, а для полорогих — залог здоровой жизни!
Все микроэлементы пригодятся самцам в период безбашенного гона. Брачные игрища проходят у полорогих полгода — с августа до декабря. В это время лихие молодцы присоединяются к стадам самок. Именно дамам посвящены захватывающие турниры. Иногда самцы так увлекаются боем, что не замечают ничего вокруг. Ни отвесные скалы, ни смертельно-опасную близость к обрыву. Так и срываются бойцы, разбиваясь насмерть.
Стоит ли оно того? Конечно! Победитель турнира — победитель по жизни. Он получает право покрыть наибольшее количество самок. Вдоволь насладившись любовными утехами, самец покинет стадо дам и отправится на приключения в высокогорье с братанами. Участие в воспитании потомства он не примет и алиментов в виде свежей травки тоже выплачивать не будет. Опосля пятимесячной беременности у козы появляется 1-2 козлёнка. Малыши останутся с матерью до года, пока не появятся на свет младшие братья и сестры.
Жизнь горного козла — это вечный баланс на грани жизни и крутого обрыва. Помимо отвесных скал, проблем добавляют хищники и охотники. Среди врагов козла числятся волки, леопарды и, разумеется, гомосапиенсы. Благодаря своему козлиному достоинству безоаровые козлы стали излюбленным объектом трофейной охоты. Браконьерство и разрушение мест обитания загнали этих животин далеко в горы. Им только и остается, что ютиться на жалких клочках земли. Это не могло положительно сказаться на численности козлов, что привело к статусу уязвимости вида.
Мы решили воочию понаблюдать за этими козлами, поэтому снарядили экспедицию в Турцию, где сняли об этом видео. Получился микро-документальный фильм авторства Книги животных! Будем очень рады, если загляните посмотреть.
Хотя волна постов про шашлык уже спадает, у меня сезон шашлыков открылся в этом году только позавчера. Но зато очень неожиданно и интересно.
- Женя-джан, будем завтра шашлык делать? - Спросил меня часов в 11 вечера, когда третий литр вина подходил к концу, хозяин отеля в котором мы остановились.
- Ик! Б-будем... если выживем, - подтвердил я.
Выжил, и как ни странно утром был в прекрасной форме - горный воздух обладает совершенно волшебными свойствами. А Артак обещание сдержал и уже в середине дня начал названивать мне на телефон, - Женя-джан, когда приедешь? Шашлык ждет.
Шашлык дождался нас часов в 6 вечера в беседке за гостиницей. Было солнечно, тепло, над беседкой свисали ветки с зелёной черешней и где-то у соседей сдуру орал петух.
Хозяин резал сало (сало? к шашлыку?), его жена Ани мыла овощи. Мы выловили из рюкзака с фотоаппаратурой купленную буквально полчаса назад на винодельне бутылку вина, презентовали хозяину, вежливо поинтересовались чем помочь и устало повалились на скамейки наблюдать за процессом.
Сало оказалось нужно для запекания картошки - молодая картошка насаживается на шампур чередуясь с ломтиками сала (сало так себе, кстати, на мой взгляд). Затем каждая картошина была с двух сторон часто надрезана ножом и, наконец в это все наш хозяин щедро втер соль.
Дальше наступил черед овощей. Баклажаны поперек на два шампура, перец тоже поперек на один и к сладкому перцу один стручок острого. Помидоры целиком.
И самым последним мясо - большие, в два пальца толщиной куски свиной корейки на кости, несколько кусков вырезки и ребрышки. Все в соли и красном перце. Других специй, как мне объяснили не надо.
- Главное - хорошее мясо, - объяснил хозяин. - Меня тут все знают, плохого не продадут.
(А хозяина вправду знают все, даже таксисты из неблизкого села - я проверил)
- У нас какое в супермаркете продают, то и хорошее, - сказал я.
- Да знаю я какое у вас в Москве мясо. Мои друзья самолётом отсюда возят, когда в Россию летят.
После приготовлений раскочегарили мангал. В качестве топлива пошли какие-то струганые деревянные планки, вроде даже дубовые.
- Надо на виноградной лозе жарить, вообще-то, - сказал Артак и показал в угол лужайки, где на столбе висели связки нарубленной виноградной лозы, - Но я этот мусор пожечь хочу сейчас.
Планки быстро разгорелись и когда в мангале бушевал ещё пионерский костер на него были помещены баклажаны. Когда пламя немного угомонились, а баклажаны были уже черными, наступил черед помидор и перца. То и другое допеклось до ощутимых подпалин, после чего было передано в руки хозяйки и перец помещен в полиэтиленовый пакет, закупорен там и так оставлен остывать - так с него лучше сойдёт шкурка. Последними уже на угли пошла картошка и мясо.
- Когда жаришь мясо надо обязательно пить водку. Водку будешь?
Взрослый сын хозяина сбегал куда-то и притащил поллитровую пластиковую бутылку с прозрачной жидкостью и пять рюмок.
- Мой отец делает. Сам уже не пьет, раздает друзьям.
- Из чего?
- Виноград, чернослив. Эта - виноградная.
- Крепкая?
- Градусов 50.
"Водка" оказалась довольно приличным виноградным самогоном. Хотя всё-таки именно самогоном - смаковать как коньяк или хорошую граппу этот напиток не стоит. Пока жарилось мясо мы уговорили по три рюмки, закусывая розовым репчатым луком, завёрнутым в армянский лаваш.
Под ногами в ожидании подачек занимался суетологией хозяйский хаски.
Мясо приготовилось чуть раньше картошки и для него принесли посудину - тазик, застеленный лавашем с горкой нарезанного сырого лука и ещё кусками лаваша отдельно. Шашлык сняли с шампуров в корзину, пересыпая луком и сверху накрыли снова лавашем. Последней с шампура сняли картошку.
Пока мы жарили мясо и пили самогон, хозяйка и сыновья накрыли в беседке стол. Запечённые овощи очистили от горелой шкурки, настрогали салат из молодой капусты, помидоров, огурцов и кучи разной зелени (она тут очень вкусная, а, вот, помидоры пока тепличные, увы). Подали ещё отдельно большое блюдо зелени, домашний красный ткемали, соленья - острый зелёный перец и какое-то горькое, похожее на мясистый укроп растение, опознать которое не удалось, а русского названия хозяева не знали. Ну и обязательно хлеб - тонкий лаваш и круглые булочки.
- Ну давай, за хороших людей! - поднял бокал наш хозяин.
Я отложил телефон, фотоаппарат и больше к ним не возвращался в этот вечер.
Ну и напоследок ещё несколько картинок из той реальности, что нас окружала.
