Пол жизни окучивал её, ухаживал за ней. Наконец-то она ответила взаимностью!

Картоху копал я.

Недавно получилось купить горбушу по приятной цене и я засолила ее по рецепту - мокрая засолка.

Так спешила и закрутилась делая два блюда одновременно, что забыла сделать фото приготовления.

Забывчивость - это мой конек, с недавних пор, меня это конечно раздражает, но я постепенно привыкаю - так что, не судите строго)

Лично для меня - рецепт без картинки - не рецепт((

Вот теперь не знаю, что делать - ждать очередной рыбки с приятной ценой или выкладывать рецепт засолки без наглядности.

Может посоветуете, как правильно поступить)

А пока расскажу и покажу, как с солёной горбуши сварить уху)

Очищаю от кожуры картофель и морковь, от шелухи - репчатый лук, у сладкого перца достаю сердцевинку.

Все мою, затем, картофель нарезаю соломкой или маленькими брусочками, сладкий перец - соломкой, лук - маленькими кубиками, морковь натираю на средней тёрке.

Рыбку разбираю на кусочки, чтобы в процессе поедания ухи - наслаждаться вкусом и не отвлекаться на кости.

Первым, в холодную воду отправляю - картофель.
Когда вода закипит, ставлю на конфорке умеренный огонь - чуть-чуть ниже среднего и провожу активную борьбу с пеной, собирая ее ложкой.
После проведенных манипуляций, прикрываю кастрюлю крышкой, но не закрываю совсем, оставляю маленькую щёлочку.

Через 15-20 минуток пробую картофельный брусочек на готовность.

Сорта картофеля - Родриго, Коломбо, Королева Анна - уже, сто процентов, будут легко прокалываться ножом.

Отправляю в кастрюлю морковь и сладкий перец, варю 5 минут и закидываю ячневую крупу самого меленького помола, предварительно промыв её водой.

Постоянно повторяю манипуляции с крышкой кастрюли)

Прошло ещё 10 минут и я кладу подготовленную рыбку и репчатый лук.
Если есть зелёный лучок, им можно заменить репчатый.
Манипуляции с крышкой повторяю))

Варю около 5 минут.
Далее, кладу зелень - петрушка и укроп, и побольше лаврового листа, уха - это любит.
У меня зелень, всё ещё - мороженая.
В прошлом году, шла активная и неконтролируемая мною подготовка припасов к зиме)) мамочка постаралась)

Ещё через 5 минут кладу в кастрюлю с ухой кусочек сливочного масла и вот только теперь соль по вкусу.

Вкус меня устраивает, ещё минут 5-7 и отключаю газовую конфорку.

Уха из горбуши готова)

Наверное, нужно было взвесить количество продуктов, но...
Хорошая мысля, приходит опосля)

Поэтому, ингредиенты в граммовке на кастрюлю объемом 4,2 литра примерно такие:
горбуша в разобранном виде - 0,5 - 0,6 кг;
картофель - 5 шт., среднего размера;
морковь - 1 шт., маленькая;
репчатый лук - 1 шт., небольшой;
сладкий перец - 1 шт., небольшой;
ячневая крупа - 4 ст.л, кто любит первое блюдо погуще - 5 ст.л.;
укроп, петрушка - 2 ст.л. в измельченном виде;
лавровый лист - 4 - 5 шт.;
сливочное масло - примерно 20 г;
соль - по вкусу.

Слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jusa, что означает «отвар» («жидкость»).
Уха является родоначальницей всех супов на Руси.
Существовало множество видов ухи - , уха рыбная, уха овощная, уха бобовая, уха мясная. Со временем в них стали добавлять крупы и овощи, и давали новым явствам новые названия.
А всем супам в которых "плавает" рыбка, оставили название - уха.

Уху разделяли на три вида: белая (из окуня, судака), черная (карп, красноперка), красная (осетр, белуга, лосось).

Пластовую уху делали из солёной, вяленой и сушёной распластованной рыбы.
В вялую уху шла вяленая рыба, в неё добавляли сушёные или свежие грибы.
Из снетков варили уху чудскую, или псковскую, из сушёной мелкой рыбки - онежскую, из трески и палтуса - поморскую.

В старинных рецептах дозировка ингредиентов и пряностей для ухи приводилась на две порции, а на пирах блюдо подавали на двоих, что приводило к спорам между боярами по поводу того, кому с кем есть.

Моё спасибо авторам, которые поддерживают меня





@LexASputnik

Мужские рубашки шить я люблю, а папа любит их носить. И тк мы оба любим яркие расцветки - шью я ему часто. Стараюсь так же часто фотографировать его. И вот что у меня есть в коллекции)

На сегодня это пока все фотографии. Рубашки шью круглый год, жаль не все успеваю заснять. Папа в свою очередь не так давно сделал мне рабочий стол из бывшей швейной машинки. Так что я более чем довольна)

Каждый будний день прохожу такую красоту. Ощущение как будто в детстве иду в магазин у бабушки в деревне. Река Сходня.

Вот так идёшь по лесу, слушаешь нежный перестук дятлов, любуешься на мухоморы и тут бац! Тебе под ноги бросается целое стадо козлов )

Рядом в брусничнике прячется молодое поколение, перенимает опыт у старших. Скоро тоже кому-то наперерез вылезут.

В общем, пока в Подмосковье народ опятами хвастается, мы в Ленобласти набрали почти 6 корзин козлят. И чуть-чуть горькушек на засолку.

Ездили с семьей отдыхать, решил запечатлеть море.

Мне очень нравится эта фотка, еще и мужик машет, привет передает.

С 5 лет мечтала о француженке бульдожке, и вот внезапно, просто ночью, молодой ухажёр присылает мне это чудо фото, со словами "везу к вам мадам"

Через час был уже у меня с моей дочуркой ) спасибо тебе за этот дар ! Уже две недели живу и каждый не похож на другой, забот конечно прибавилось, но это забота дарит мне счастье 🥰

Назвала Няша Станиславовна ( отчество в честь дарящего). С котом и крыской подружилась быстро. С сыном, больным аутизмом, вообще не ожидала что так получится, но они начали играть каждый день, хотя сын всегда избегал собак. Сшила ей сама лежанку 😅 хотя шить практически не умею.

Просто порадуйтесь за меня )

Всем привет. Есть у меня друг, который занялся выращиванием саженцев довольно редких культур. Начал скупать участки. И вот присылает мне такое фото:

• Женя! Дачу купил... Приезжай, глянь...

Ясен пень - сорвался. Просто чудесный шкафчик, который разделяется на две половины:

На подобную мебель всегда есть спрос. Это - верхняя часть. Состояние - идеал.

На столике полный бардак, но даже из него удалось выудить кучу ценных вещиц:

Вот такая ручка:

Рядом стоит радиола. Визуально, просто - великолепна:

Керосиновая лампа:

Складной стульчик:

Холодильник - под разбор:

Стол тоже, просто шикарный и светильник:

Графинчик:

Дом - очень сырой, как уж мебель сохранилась:

Я помню такие:

Графинчик - без сколов:

Эти стопки сувенирные, хоть и идеал, но стоят недорого:

Пивных кружек пяток, тоже нашлось:

Ну и вот такой бонус - советские тиски:

Самый полный обзор есть на видео из моего блога, но оно не встраивается. Если есть интерес, просто нажмите - сюда.

По моим оценкам, сходу можно отбить тысяч 15. Продавать буду я и соответственно выкладывать отчет.

С уважением, Евгений Хрусталев.

Страна должна знать своих "героев" Сегодня с утра,провожал сына в школу,встретил этих уникумов по дороге. Никого не стесняясь сливали бензин из прокатного авто. Попросил улыбнуться на камеру,не стали)))) Заявление в полицию написал,делимобиль озадачил. Яндекс такси,как дела с бензином????

Привет ребята, я Оля , мне почти 30 лет, и я в рисовательном запое, как уже два года :)

Евгений Рыбов и Мария Трындяйкина - голоса таких сериалов как Южный Парк, Клиника, Дарья, Клава Давай и многих проектов MTV .

А возвращаясь услышал мяв.

Отсюда
Отправив сына играть на детскую площадку, полез выяснять, кто мявкает.

Снял почти с самого верха. Голодный.

Ветеринарка.
парень. 2,5 месяца. Здоров.

Теперь дома. Зовут Альпинист. ))

Зло в непонятках

Эту блинную часто показывают в фильмах и сериалах когда хотят показать СССР, например в передаче "следствие вели с Леонидом Каневским"

Блины готовят при тебе

Цены в меню коммунизм(для центра Москвы по крайней мере)

Горячие блины и котлета вкусные.Остальную еду тоже хвалят. Пиво как пиво, жаль не в стеклянной кружке(

Контингент самый разный: менты,таксисты,офисный планктон,байкеры и т.п

Поставили деревянные столы с лавками раньше другие были

В Екатеринбурге прошёл концерт симфонической музыки, сцена была не очень высока дабы увидеть получше народ залез на скамейки предварительно сняв обувь.