«Мне нужна энергия на весь день!» - крикнула Катя в ухо своему коту. Кот в ужасе обоссался, а Катя, плотно позавтракав, пошла на работу менеджером по ноготочкам и бровушкам.

Плотный завтрак – это энергия на весь день?

Периодически приходится слышать от людей мнение об обязательности завтрака, ещё и максимально плотного, ибо они дают энергию на весь день. Отсюда возникают некоторые вопросы. Вы в шахте уголь добываете? Вагоны разгружаете? У большинства из вас среднестатистическая СИДЯЧАЯ работа! Какая вам там энергия на весь день нужна? Жопой в кресле елозить?

Кроме того, у вас обеденного перерыва вообще ни-ни? Вы же наверняка обедаете, даже на работе. Так вам энергия от завтрака нужна на «ВЕСЬ ДЕНЬ» или на «ДО ОБЕДА»?

Любопытно, но известную пословицу «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу» люди готовы соблюдать только в части завтрака. Плотного завтрака.

Как пример, в одном исследовании наблюдали за 280 людьми с ожирением и 100 людьми с нормальным весом, с целью определить влияние завтрака на ежедневное потребление энергии [1]. «Увеличение калорийности завтрака было связано с увеличением общего потребления энергии». Короче говоря, если люди «плотно завтракали», то они обед и ужин тоже жрали сами, никому ничего не отдавали и не делились.

«Снижение калорийности завтрака связано с более низким общим дневным потреблением». То есть если на завтрак люди ели МЕНЬШЕ, то на обед и ужин они не пытались это компенсировать. «Таким образом, люди с избыточным весом и ожирением должны рассматривать снижение калорийности завтрака как простой способ улучшить свой ежедневный энергетический баланс».

В другом исследовании людей заставляли неделю завтракать, затем не завтракать 7 дней, вопреки их обычным привычкам [2]. В целом, в неделю без завтраков, общее потребление энергии было меньше. Пытались компенсировать калории с пропущенного завтрака только те, кто ранее привык завтракать. Учёные говорят о важности «времени приёма пищи и привычного поведения во время завтрака» при изучении вопросов лишнего веса.

Выводы:
- «энергия на весь день» от плотных завтраков не нужна большинству людей, т.к. а) у них сидячая работа; б) они точно так же жрут на обед;
- снижение калорийности завтрака может способствовать снижению веса, ибо ваша «энергия на весь день» не будет откладываться слоем жира на попе;
- в целом, я сторонник придерживаться тех пищевых привычек, которые устраивают вас самих. Но говорить о том, что «так надо», а «так не надо» - неправильно!

Всем добра!