Алкоголические экзерсисы. Коньяк. День второй Фотоотчет.

Потемнение идет, но темп снизился. Отчетливо видно, что при разделении  8-граммовой щепки одна часть больше получилась.  Ощущение, что экстракция приближается к заданному порогу - но я надеюсь, что  потемнеет еще немного. С другой стороны- явно, что не передоз дуба - бывало у меня, получал тупо черный настой.  Граммовка  на банке разумная. Процесс идет вообще спокойно, раз в день взбалтываю, чтобы насытить раствор воздухом.  Запаха алкоголя нет.. Есть запотевание стенок изнутри- но, по мне, ни на что не влияет, лечится взбалтыванием))) думаю, на третий день процесс застопориться. Органолептику рано проводить, минимум дней пять хочу выдержать. Дегустацию в понедельник буду устраивать- в выходные отчета не будет, стоит на работе, не попрусь)))