День изюма

Приветствую вас, празопаловые мои! С праздником!

Сегодня 30 апреля и День изюма!

Думаю, все вы в курсе, что изюм - это засохший виноград. Известен изюм с древних времён, когда один голодный человек попробовал засохшие ягоды винограда, которые свисали с лозы. Оказалось, что это не просто съедобно, но и вкусно. Человек рассказал о своём открытии другим людям. И очень скоро виноград стал популярным лакомством.

Изюм получают как естественным способом, подсушивая ягоды винограда на солнце, так и промышленным способом, используя специальные сушильные шкафы. Изюм сочетает в себе сладость и пользу, поэтому стал хорошим дополнением ко многим блюдам и просто отдельной закуской.

Изюм делают из винограда разных сортов, и он бывает крупным или мелким, светлым или темным, с косточками либо без. В зависимости от вида изюма и национальных традиций употребления его могут использовать для добавления в хлебобулочные и кондитерские изделия, такие как печенье, кексы или пасхальные куличи, для приготовления напитков (компоты, узвар, вино), различных десертов или, к примеру, плова, салатов, запеченного мяса, мясных рулетов и др.

Сегодня существует немало торговых названий этого продукта в зависимости от сорта винограда, однако среди потребителей традиционно принята такая классификация: тёмный без косточек, светлый без косточек, светлый с одной косточкой, крупный без косточек, мелкий без косточек.

Изюм полезен для нашего организма, если употреблять его с пользой. Например, он богат калием, фосфором, кальцием, магнием, железом, медью и рядом других ценных минералов, а также содержит натуральную глюкозу и фруктозу, пищевые волокна, витамины В1, В2 и В5 и т. д. Изюм положительно влияет на работу ЖКТ, помогает защищать клетки от вредного воздействия свободных радикалов, повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает сон и успокаивает нервную систему, укрепляет иммунитет.

Короче. Слава изюму! Изюму слава! Но прежде чем начать поедать его в больших количествах, ознакомьтесь с противопоказаниями.

Всем доброго вечера :)